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食品安全演练活动方案

一、演练目的

通过模拟食品安全突发事件，检验食品安全应急工作机制的有效性，提高相关人员的应急处置能力，增强公众的食品安全意识和自我防护能力。

二、演练时间

2023年XX月XX日上午/下午XX:XX-XX:XX

三、演练地点

XX学校/XX餐厅/XX社区食堂（具体地点）

四、演练主题

模拟集体食物中毒事件应急处置

五、参与人员

学校/餐厅/社区管理人员

食品安全管理人员

应急救援队伍（如医务、消防等）

学生/就餐人员代表

相关监管部门人员

六、演练场景设定

场景描述：

在XX学校/餐厅/社区食堂内，部分学生/就餐人员出现恶心、呕吐、腹泻等急性症状，怀疑