第十五章糖脂类蛋白质三大物质代谢的关系讲课文档.pptVIP

第十五章糖脂类蛋白质三大物质代谢的关系;水分

无机盐

维生素

蛋白质

糖类

脂肪

;2.消化系统—消化道、消化腺与消化酶;3、三大营养物质的消化;4、营养物质的吸收;二、营养物质的运输;可吸收的营养;三、组织细胞内的物质代谢;;脂质代谢;蛋白质代谢;蛋白质代谢;+;谷丙转氨酶

(GPT);3、脱氨基作用：;①脱氨基作用的对象是所有氨基酸，而氨基转换作用的结果只是非必需氨基酸，因为糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。

②脱氨基作用使氨基酸种类、数量减少，转氨基作用只改变氨基酸种类，不改变数量。;必需氨基酸：;三大营养物质代谢的比较;三大营养物质的“消化终产物”与“代谢终产物”的比较;三大营养物质之间的转化关系;三大营养物质之间的转化关系;三大营养物质之间的转化关系;1.血糖含量与疾病

正常情况下，糖的来源和去路相对平衡，保持血糖相对稳定，含量为80～120mg/dL。;2．脂质代谢与疾病;(1)为什么人体每天都必须足够量的蛋白质？

①蛋白质在人体内不能贮存

②必需氨基酸在体内不能合成

(2)为什么食用动物性蛋白比植物性蛋白好？

动物性蛋白所含氨基酸种类比较齐全；有些植物性蛋白缺少人体的某些必需氨基酸。

(3)为什么以大米为主食的同时，掺食豆类食品，可以提高对摄入蛋白质的利用率？

大米中的蛋白质缺少赖氨酸，而豆类蛋白质中的赖氨酸比较丰富;①血糖含量、血脂含量测定必须是在空腹条件下进行，避免进食后，食物中糖类、脂质对其造成影响。

②判断高血糖、高血脂的依据是空腹条件下测得的数值高于正常含量上限，且表现持续升高的症状。;代谢名称;①肝脏是人体内最大的消化腺，是生物体内的解毒器官。

②肝脏是实现体内三大营养物质相互转化的重要场所。

③尿液中的尿素主要是在肝脏中形成的。;下图为蛋白质代谢图解，请据图回答：;

下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、物质和能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：;①;（1）写出图中下列物质名称：

A ，B ，E ，F 。

（2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ，

当它??量不足时，则动用 和。

（3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径

。

（4）A物质分解过程⑧又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为

。;肝糖元;（1）图中不可能发生的途径是___________和

_________。（填出序号）

（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的

物质是__________、_______和ATP；细胞内，

途径⑦发生的场所是__________，而途径⑨发生

的主要场所是___________。

（3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过

________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。;谢谢大家！