现代文阅读：餐桌上的文化教学设计（表格式）中职语文外研版拓展模块(内嵌音频+视频).pdfVIP

教学设计

授课教师课题内容餐桌上的文化授课时间

酒店管理专外研版语文教授，语文实

专业班级授课教材课时2课时授课类型

业1班职业模块践活动

学生主体是酒店管理专业1班，学生具有一定的阅读现代文的经验。因为散文语言优美，

学情分析情感真挚，学生喜阅乐见。学生能初步领会语段篇章的意义，其深入揣摩品味语言，文本

蕴涵的情感和哲理须由教师指导，有待提高。

《餐桌上的文化》选自外研版语文教材之职业模块第一教学板块中的现代文阅读。作者是

教材分析易中天，是厦门大学教授，其人文素养国内外享誉，文本的内容为学生所感兴趣；文本的

语言整散结合；文本的思维流程清晰自然，阅读后对学生很有帮助。

1.品味文章的表达思路，训练口语并复述；

教学目标2.品味文章的语言特点，并背诵一二唐代小诗；

3.体会中国饮食的特点。

教学重点同教学目标之二

教学难点同教学目标之三

教学方法教读法、讨论法

学习方法小组合作学习

教具准备多媒体课件

教学过程

环节时长教师活动学生活动设计意图

（第一课时）

一、导入1.李白《月下独酌》的诗句或可以加1.“唐诗组”背诵有雅有俗，调动学生们

15’《将进酒》其中一首或配乐已有体验，在其知识结

2.同事老师相亲就餐坐于首座而致破裂诵构上激发学生的情感，

3.由学生说一下本专业的礼仪课的餐桌2.“礼仪组”展示营造轻松活泼的课堂氛

文化情况，注意的事项该组在网上或课围。

4.什么是文化？本上的餐桌上的

礼仪文化

二、解读重点指出文本中的关于文本的解读，在

文题，听倒数第二段，教师将该内容讲解一下，体现中国餐桌文化的解

录音听录音课文范读1.阅读文本读，着眼于文化二字

8’2.听录音

3.回答一二老师的

质疑

由学生介绍作者的情况，易中天在“百“读其文必知其人”，

三、认识家讲坛”中有《说三国》、《说西汉》、“读文知人”学生小作者的文化成就定能引

作者《说诸子》等作品，有新意组演示他们搜集的关起学生的阅读兴趣

7’于作者的情况；重要