2025年餐饮公司营销计划与餐饮创业计划书范文2.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

餐饮企业营销计划与餐饮创业计划书范文推荐汇编

餐饮企业营销计划

一有关门店和企业

1、配合企业全年计划，为明年迎接我们旺季，在xx年2月底做好xx上市所有准备工作，培训好厨师团体。

2、对每家门店厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按企业规定原则提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节新奇菜品，菜品设计开发，是我们厨师`及企业适应市场需求，保持旺盛竞争力本钱，菜品创新是餐饮业永恒主题，做到真正“会聚随心”，不时开发新品去适应市场需求，为企业发明更大发展空间和利润。

4，每月对各门店和中央厨房菜品质量检查不低于12次，并每周向企业领导汇报检查工作状况

5，积极搜集各门店基层理解到对菜品意见和信息，做出及时对应调整

6，xx下市前准备好xx年保留下来特色菜品上市工作，并根据流行趋势增长对应新品种

二有关xx店

xx店在暂停营业六个月后于三月十八日将以全新面貌重新开业，鉴于xx路特殊状况，根据企业领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xx\xx\xx--三大块为主，辅以其他门店销量很好原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置尤其，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富套餐和送餐为楼上企业员工服务。厨房作为整家餐厅关键部门，现将整个计划做下安排

1，通过对某些和xx路店地理位置，周围重要消费群体，经营模式大概一致店考察，根据营运部领导给出大体方针，结合我们实际状况，在一月中旬将完毕整个菜单构成，包括午市套餐搭配，届时候上报企业领导审核!

2，在2月底进行厨房人员组建，本着节省人员成本角度，厨房人员将由外聘重要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员构成!外聘人员工资尽量做到和企业既有厨房a级员工一致

3，菜单确定后，完毕菜单所有菜品原则化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统菜品知识培训!

4，理解原材料，调料市场价格，根据对菜品毛利规定核算，做出单个菜品市场售价

5，针对xx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品原则化资料，并做好培训工作

6，在10月初做好龙虾下市前准备工作新一年意味着新起点、新机遇、新挑战，我决心再接再厉，努力打开一种工作新局面。

餐饮创业计划书范文推荐

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼“吃饭”问题，也就是食堂饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜方式做，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜埋怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济原因，还是乐意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致诸多问题，学生营养跟不上，甚至有学生常常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出目前大学生中病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店优缺，开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学汇集中心地段，重要针对客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。重要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然当地小吃也是少不了。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又提供多种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐方式，使顾客有更轻松就餐环境与更多选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同步负有现代气息，墙面采用偏淡温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，由于重要客户群是针对学生，而学生中信息传递速度与广度是很大，因此宣传上可不用费太大力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式简单广告即可。

2.本餐厅采用自助餐方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭质量相对竞争者要好，可采用不一样做法，使口感与众不一样，以求有别于竞争者，给顾客更多优惠，以吸引更多客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食空缺，这也将成为本店一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线生活方式，许多时候为了节省时间会选择近来就餐地点而不愿到较远点餐馆，因此在地理位置选择上不会与学校大门有太大距离。餐厅在合适时候还将推出送外卖服务，根据不一样状况采用对应得做法。如：若有三份以上（包括三份）叫量可以免费送货上门，单独叫外卖需交付一定送货费，这样尚有一种好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上此外两份外卖，如此也是能增长销量。

4.餐厅使用不锈钢制自助餐盘，即节省又环境保护，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联络，