茶叶的分类与加工.pptVIP

第1页，共34页，星期日，2025年，2月5日《茶文化》课程学规1.不无故缺课、早退。记住自己的序号，诚实签到。有特殊事情可在其它时间段补上。无故缺课4次，取消考试资格。不诚实签到（代签、签到后早退）2次，取消考试资格。2.以平和、安定的心态上课，力争上课有所感悟并能落实在日常生活中。上课不玩手机，不看其它书籍。3.认真撰写本课程学习的心得报告一份，于课程结束前提交。心得报告基于课堂之所学、所悟，如从网上下载，论文成绩不及格。第2页，共34页，星期日，2025年，2月5日茶文授课内容第一章绪论第二章茶的起源、传播与发展第三章茶叶的分类与加工第四章茶与健康第五章茶叶的品质评定第六章茶的品饮艺术第七章中国各民族茶俗文化第八章茶文化的核心——茶艺与茶道第3页，共34页，星期日，2025年，2月5日制茶与茶类演变1采食茶树鲜叶2从生煮羹饮到晒干收藏3从蒸青造型到龙团凤饼4从团饼茶到散叶茶5从蒸青到炒青6从绿茶发展至其他茶7从素茶到花香茶第三章茶叶的分类与加工第4