中国与韩国的食品添加剂使用重点标准比较.doc

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中国和韩国部分食品添加剂使用原则比较

类别

添加剂名称

中国

韩国

备注

(在韩国旳使用状况)

使用范畴

最大使用量(g/kg)

使用范畴

使用量(g/kg)

抗氧化剂

D-异抗坏血酸钠

凝胶糖果

1.0(以抗坏血酸计)

使用范畴未作规定

-使用量未作规定

-按一般使用原则使用至少必要量

-指定为SodiumErythorbate

-可以使用

漂白剂

焦亚硫酸钠

酱腌菜

0.1(以二氧化硫残留量计)

酱腌菜属于其他食品

0.03如下(以二氧化硫残留量计)

-指定为Sodiummetabisulfite

-可以使用(但,应符合使用原则)

着色剂

焦糖色(不加氨生产)

膨化食品

2.5

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