水溶性反应性壳聚糖衍生物：合成路径、性能特征与多元应用探究.docx

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2025-10-05 发布于上海
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水溶性反应性壳聚糖衍生物：合成路径、性能特征与多元应用探究

一、引言

1.1研究背景与意义

壳聚糖，作为自然界中储量仅次于纤维素的第二大天然高分子聚合物，是甲壳素经脱乙酰化反应后的产物，化学名称为聚（1,4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖。它广泛存在于虾蟹等甲壳类动物的外壳、昆虫的外骨骼以及真菌的细胞壁中，来源丰富，具有良好的生物相容性、生物可降解性、成膜性、吸附性和一定的抗菌活性等众多优异性能，在食品、医药、纺织、环保、农业等诸多领域展现出了巨大的应用潜力。例如在食品领域，壳聚糖可用作保鲜剂延长食品保质期；在医药领域，可用于药物载体、伤口敷料等；在纺织领域，有助于