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2025年粮农食品考试题库（附答案）.docx

2025年粮农食品考试题库（附答案）.docx

    2025年粮农食品考试题库（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共20题）

    1.我国粮食安全的核心战略是（）

    A.扩大粮食进口量

    B.谷物基本自给、口粮绝对安全

    C.减少粮食加工损耗

    D.发展经济作物替代粮食

    答案：B

    2.稻谷的安全储存水分含量一般需控制在（）以下

    A.12.5%

    B.13.5%

    C.14.5%

    D.15.5%

    答案：B

    3.以下不属于食品添加剂功能类别是（）

    A.着色剂

    B.营养强化剂

    C.增稠剂

    D.农药残留

    答案：D

    4.玉米储存过程中易发生的主要质量问题是（

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