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2025年粮油食品检验人员试题预测试卷及答案详解【夺冠】.docx

2025年粮油食品检验人员试题预测试卷及答案详解【夺冠】.docx

    2025年粮油食品检验人员试题预测试卷及答案详解【夺冠】

    一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

    1.依据GB5009.22-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》，以下哪种方法是黄曲霉毒素B?定量检测的仲裁方法？（）

    A.薄层色谱法（TLC）

    B.酶联免疫吸附法（ELISA）

    C.高效液相色谱法（HPLC）

    D.快速检测试纸法

    2.测定稻谷脂肪酸值时，若滴定终点颜色过深（超过粉红色），会导致检测结果（）。

    A.偏高

    B.偏低

    C.无影响

    D.无法判断

    3.使用谷物容重器测定小麦容重时，校准仪

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