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高中化学：家乡特色美食中食品添加剂的化学稳定性与安全性研究论文

**摘要**：本文旨在探讨高中化学教学中如何结合家乡特色美食，研究食品添加剂的化学稳定性与安全性。通过分析食品添加剂的化学性质及其在家乡特色美食中的应用，提出科学合理的使用建议，提升学生对化学知识的实际应用能力，增强食品安全意识。

**关键词**：高中化学、食品添加剂、化学稳定性、安全性、家乡特色美食

一、引言与背景

（一）1.食品添加剂在现代社会中的广泛应用

食品添加剂在现代食品工业中扮演着重要角色，其应用范围广泛，涵盖了防腐、增色、调味等多个方面。据统计，全球食品添加剂市场规模已超过500亿美元，且仍在持续增长。食品添加剂的