明胶检验专项项目.docVIP

一、食品添加剂明胶检查项目

理化指标

项目：水分测定

检查仪器

平底带盖铝制或不锈钢小盒（直径70-75mm，高15mm，质量不不小于20g）

红外线灯泡（220V，250W）

烘箱（可控制温度1052℃）

分析天平（感量1mg）

项目：凝冻强度测定

检查仪器

冻力仪

冻力瓶（容量150ml，内径59mm，高度85mm。）

恒温水浴

三角烧瓶

项目：勃氏粘度旳测定

检查仪器

粘度计（100ml）

水浴、温度计、

项目：透明度

检查仪器

玻璃测定管（直径35-50mm，略高于500mm）

筛网（60目）

项目：灰分

检查仪器

高温炉、瓷坩埚、分析天平（精确到1ml）

保干器

项目：二氧化硫测定