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2025年河南省焦作市解放区某国企外包岗位招聘10人笔试备考题库

第一部分单选题(50题)

1、决策:执行()

A.组织:监督

B.计划:实施

C.总结:改进

D.合同:制定

【答案】：B

【解析】先有决策，之后才能执行决策；先有计划，之后才能实施计划。

2、下列不属于发酵技术在食品制作中应用的是（）。

A.农家自制“猕猴桃”酒

B.韩国泡菜

C.“老干妈”豆豉

D.鸡精

【答案】：D

【解析】本题可根据发酵技术的原理，判断各选项中的食品制作是否运用了发酵技术。发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。农家自制“猕猴桃”酒，是利用酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生酒精，属于发酵技术在食品制作中的应用。韩国泡菜的制作主要是利用乳酸菌发酵，乳酸菌在无氧条件下分解糖类产生乳酸，使泡菜具有独特的风味，属于发酵技术在食品制作中的应用。“老干妈”豆豉是利用霉菌等微生物发酵制成，属于发酵技术在食品制作中的应用。鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成，其制作过程没有运用微生物的发酵作用，不属于发酵技术在食品制作中的应用。综上，不属于发酵技术在食品制作中应用的是鸡精。

3、城市居民自来水价格通常在3.5-4.0元/吨，而市场上销售的瓶装矿泉水价格为1元/瓶，约合2000元/吨。矿泉水比自来水价格高的原因是（）。

A.矿