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2017年8月安康学院学报Aug.2017

第29卷第4期JournalofAnkangUniversityVol.29No.4

DOI：10.16858/j.issn.1674-0092.2017.04.016

五代时期的食人原因及方法探微

胡鹏

（陕西师范大学历史文化学院，陕西西安710119）

摘要：食人即把人作为食物来食用，早在远古时期就已经有食人现象存在。自先秦以来关于食人的记载不绝

于史书，但是数量相对较少。至五代时期食人现象大量出现，这是当时社会动乱的产物。战争和自然灾害导致缺粮、

社会秩序败坏导致复仇以及恐吓行为激进化等，都是五代时期食人现象频发的重要原因。五代时期食人方法多样，

对人肉的处理基本上借鉴了时人的饮食方式，且生食人肉的比例较高。

关键词：五代时期；食人现象；原因；方法；复仇

中图分类号：K243文献标识码：A文章编号：1674-0092（2017）04-0078-05

食人是一种病态的社会现象，早在先秦时期就契丹已北，出帝复遣（李）守贞、符彦卿东

有关于食人的记载，到了五代时期食人现象大量出讨，（杨）光远婴城固守，自夏至冬，城中人相食

现。针对五代时期食人现象的研究不多，美国学者几尽。[4]589-590

郑麟来著有《中国古代的食人———人吃人行为透在上述例子中，城市短则被围百余日，长则接

视》一书，涉及到五代时期的食人现象，但篇幅较近一年。由于外部救援无法抵达，城内粮食有限，

[1]

少。李华瑞著有《唐末五代宋初的食人现象———又要优先供应军队，针对普通民众的食人现象就产

兼说中国古代食人现象与文化陋俗的关系》，内容生了。其中，有军队食人，“军士食人，百姓食墐

较为丰富，但是时间跨度较大且有较大篇幅论述食土”[5]803。有百姓自相残食，如“冬十一月，（杨）

[2]

人现象与文化陋俗的关系。寇宇欣硕士论文《食承勋与弟承信、承祚见城中人民相食将尽，知事不

人记载与华夷之辨》论述了中国古代食人与华夷之济，劝光远乞降，冀免于赤族”[5]1292。最多的情况，

[3]

辨的关系。众多关于割股奉亲的文章中也提及了应该是两种食人方式并存。在食人原则上，应该是

五代的食人情况，但并没有专论五代时期食人现象先食用老幼、妇女。这是因为老幼、妇女的反抗能

的文章。本文拟从食人现象出发，以五代时期为时力较弱，在军事上发挥的作用较之精壮男子来说较

间节点，通过分析这一社会现象来丰富关于中国古小，这能够在史料上得到证明。如：

代食人现象的研究。吕兖选男女羸弱者，饲以曲面而烹之，以给军

一、五代时期的食人原因食，谓之宰杀务。[6]8720

（一）求生食人及长安城中食尽，取妇女、幼稚为军粮，日计

五代时期的求生食人主要是由两个原因造成数而给之，每犒军，辄屠数百人，如羊豕法。[6]9409

的。第一个原因是军事性食人，即由于战争而导致通过食用大量的老幼、妇女，既可以减少一定

的食人，主要的食用对象是平民。五代时期由于政的粮食消耗，又能够提供一定数量的食物。

局混乱导致各方势力纷争频繁，旷日持久的围城战第二个原因是饥荒性食人。五代时期蝗灾频

比较频繁。试举几个例子：发，其中以后晋天福七年开始的蝗灾最为严重。这

沧州被围百余日，城中食尽，人自相食，析骸一年春天发生了严重旱灾，蝗灾随之而来，后晋政

而爨，或丸墐