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小学科学教学中餐饮卫生知识普及与技能培养研究论文

摘要：本文旨在探讨小学科学教学中餐饮卫生知识的普及与技能培养策略。通过对餐饮卫生知识的内涵及其在小学科学教学中的重要性进行分析，提出了餐饮卫生技能培养的具体方法。本文结合实际教学案例，为提高小学生餐饮卫生素养提供了有益参考。

关键词：小学科学教学；餐饮卫生；知识普及；技能培养

一、概念阐述

（一）餐饮卫生知识的内涵

1.餐饮卫生知识的基本概念

餐饮卫生知识是指人们在饮食过程中，为保障身体健康而遵循的一系列卫生规范和注意事项。它包括食物的选择、加工、储存、运输和食用等方面的卫生要求，以及餐具的清洁、消毒和摆放等。

2.餐饮卫生知识的重要性

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