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2025年公共营养师膳食结构与资源利用专题试卷及解析1

2025年公共营养师膳食结构与资源利用专题试卷及解析

2025年公共营养师膳食结构与资源利用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、关于中国居民膳食指南的核心推荐，以下哪项描述是正确的？

A、每天摄入300500克谷类食物

B、每天摄入200350克水果

C、每天摄入300500克蔬菜

D、每天摄入120200克动物性食物

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据《中国居民膳食指南(2022)》，推荐每天摄入200350克水

果。选项A错误，因为推荐每天摄入250400克谷类食物；选项C错误，因为推荐每天

摄入300500克蔬菜是正确的，但题目问的是核心推荐中的正确描述，而B选项也是正

确的，但更具体；选项D错误，因为推荐每天摄入120200克动物性食物是正确的，但

同样不是最核心的推荐。知识点：中国居民膳食指南的核心推荐内容。易错点：容易混

淆各类食物的推荐摄入量，特别是谷类、蔬菜、水果和动物性食物的推荐量。

2、以下哪种食物资源被认为是优质蛋白质的良好来源？

A、白米饭

B、土豆

C、鸡蛋

D、苹果

【答案