解析番茄抗坏血酸生物合成中GME与MIOX的功能及调控机制.docx

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2025-10-11 发布于上海
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解析番茄抗坏血酸生物合成中GME与MIOX的功能及调控机制

一、引言

1.1研究背景

抗坏血酸（ascorbicacid，AsA），又称维生素C（VC），是一种在生物体内具有重要作用的多羟基化合物。它不仅是人类和动物维持生长发育所必需的营养物质，对于灵长类动物（如人类）而言，由于缺乏AsA生物合成途径中的最后一步酶，必须从植物中获取足量的AsA，新鲜的果实便成为了抗坏血酸的主要来源。在植物体内，抗坏血酸同样扮演着不可或缺的角色。它是植物细胞内重要的抗氧化剂，在植物抗氧化系统中发挥关键作用，能够有效清除细胞内的活性氧（ROS），如超氧阴离子自由基（O_2^-）、过氧化氢（H_2O_