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2023粮油检验员考试内部复习题

库含答案全考点

L对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保

护的规定。

2、原始录应由校核员负责校核。

3、粮食质量检验员应该学法、知法、守法、用法。

4、根据有关规定，标准实施后需要适时进行复审，标准的复审周期一

般不超过5年

5、市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利

并重道德观念。

6、食品生产经营企业和食品摊贩,必须先取得卫生行政部门发放的

卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登。未取得卫生许可证，不

得从事食品生产经营活动。

7、粮油调运时，质量检验报告单随货同行；若收发双方发生质量争

执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

8、进行有危险性的工作时,必须按有关定采取防护措施，现场至少应

有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。

9、检验目的抽样分为：验收抽样、监督抽祥、周期检验抽样、定型检

验抽样和仲裁检验抽样。

10、粮油出库检验时，下述作法不当的是采用选择性的杆样方法杆样。

11s数字36000有不确定位有效数字

12、剧毒品应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建

立领用申请、审批制度。

13、按相关规定储备粮检验样品应保留二个月。

14、取用浓盐酸、浓硝酸、浓氨水、乙醛等具有挥发性的试剂时，操

作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即

洗手。

15、高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的压力容器。

16、《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督门依照有关法律、

行政法规的规定、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假

等违法行为进行监督检查

17、在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中

求生存，求发展，必须要加强质量管理，必须要有科学的经营理念和质

量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

18、总体范围和杆样单元是制定杆样方案的重要内容。

19、D类火灾是指可燃性金属（如钾、钙、钠、镁、铝、钛等）着火

20、硫代硫酸钠标准滴定溶液用重铭酸钾记住物质进行标定。

21、稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断

搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

22、检验报告中各项内容应据实填写。

23、有关偏差的描述不正确的是测得值大于平均值，偏差为负。

24、自由水与结合水是粮食中水分的主要存在方式。

25、职业守则对粮油检验员有一定约束作用。

26、由工商行政管理门、质量技术监督门或企业委托，对来样进行

的检验，属委托检脸。

27、量的基本特点是：第一、必须可以定量表达，它由数值和单位的乘

积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中；

第三、必须能通过上匕较（实验）得出，而不是通过计算得出。

28、职业道德的适应范围是有限的

29、为实现编号唯一性和可溯源性在样品流转中均采用样品唯一标识。

30、具体打样单位不是选择方案必考虑的因素。

41、加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合相关工艺的

质量要求。

42、数值36000有不确定为有效数字。

43、杲一特定行业的职业道德适用于专门从事本职业的人。

44、常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

45、在粮油质量分析中，要求双实验误差在允许误差范围内。

46、粮油检验的任务是判定产品质量是管合格、为修订粮油标准提供

科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

47、劳动合同法条款应包括：劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳

动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责

任。

48、杆样方案的内容有:打样目的、杆样依据和杆样方法、杆样人员、

杆样地点、杆样时间、杆样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存

等。

49、制定杆样方案必全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性

质和正在调查的总体性质等因素。

50、企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也

可以制定严于上级标准的企业产品标准.

51、在溶液稀释过程中体积具有非加和性。

52、检验人员不可随