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2025年茶艺师职业技能竞赛试卷（茶艺礼仪）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。请将正确选项的字母填在括号内）

1.在正式的茶会中，为客人奉茶时，通常将茶杯柄朝向（）。

A.客人右侧

B.客人左侧

C.自己方向

D.任意方向均可

2.向长辈或尊贵的客人奉茶时，通常采用何种姿态？（）

A.弯腰俯身，茶杯高举

B.腿站并拢，双手持杯送到胸前

C.蹲下身子，将茶杯放在客人面前

D.起身站立，用单手递送茶杯

3.茶席布置应遵循的原则，不包括以下哪一项？（）

A.和谐统一

B.主次分明

C.越繁复越好

D.经济实用

4.冲泡绿茶时，注水温度一般控制在多少摄氏度左右？（）

A.85-90℃

B.95-100℃

C.70-80℃

D.100-105℃

5.茶艺师在服务过程中，应保持怎样的仪容仪表？（）

A.简洁大方，符合职业规范

B.越鲜艳越好，展现个性

C.可以随意穿着，只要舒适即可

D.穿着暴露，体现时尚

6.为客人介绍茶具时，应先介绍什么？（）

A.最昂贵的茶具

B.最具特色的茶具

C.最常用的茶具

D.客人感兴趣的茶具

7.在茶艺服务中，使用“请”、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语属于哪种礼仪？（）

A.仪容仪表礼仪

B.服务用语礼仪

C.待客礼仪

D.茶具使用礼仪

8.引导客人入座时，正确的做法是？（）

A.从客人背后快速穿过

B.请客人自便，不用引导

C.用手示意方向，请客人先行

D.搀扶客人，慢速引导

9.奉茶时，若茶汤温度过高，应如何处理？（）

A.直接吹凉后奉上

B.告知客人稍等，待凉后再奉

C.用茶杯柄烫一下再奉上

D.将茶杯倒置冷却后再奉

10.茶艺师在服务过程中，目光应主要注视何处？（）

A.天花板

B.茶具

C.客人

D.地面

11.茶席上的插花，其高度一般不应超过什么？（）

A.茶艺师腰部

B.茶艺师胸部

C.茶艺师头部

D.茶桌高度

12.为客人斟茶时，通常斟至茶杯容量的多少为佳？（）

A.八分满

B.九分满

C.满杯

D.半杯

13.在茶艺馆服务时，手机应如何处理？（）

A.开机放在身旁，随时接听

B.关机，避免打扰客人

C.开机静音，放在包里

D.开机振动，放在茶席上

14.对不同年龄段的客人奉茶，应注意什么差异？（）

A.只需统一对待

B.对年轻人用茶壶，对老年人用茶杯

C.对长辈应使用更正式的礼仪，对年轻人则可稍随意

D.对身体欠佳的客人不奉茶

15.茶艺师在茶席上行走时，正确的姿态是？（）

A.挺胸抬头，步履快速

B.肩膀下沉，步履缓慢，与客人保持一定距离

C.弯腰驼背，步履蹒跚

D.走路时手插口袋

16.哪种茶类冲泡时适宜“高冲低斟”？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

17.客人提出不喜欢的茶或需要调整服务时，茶艺师应如何应对？（）

A.直接拒绝或置之不理

B.冷静倾听，表示理解，尽力满足合理需求

C.强调该茶的独特之处，说服客人

D.向上级抱怨客人的要求不合理

18.茶艺师着装应遵循的原则，不包括以下哪一项？（）

A.干净整洁

B.色彩鲜艳

C.适合茶艺服务场合

D.舒适得体

19.茶艺服务中，关于茶点搭配的礼仪，以下说法错误的是？（）

A.应根据茶的特性选择合适的茶点

B.茶点应精致美观，体现品质

C.茶点数量越多越好，以示丰富

D.应考虑客人的口味和饮食禁忌

20.在茶艺表演或服务中，出现小失误时，正确的处理方式是？（）

A.着急慌乱，不知所措

B.立即停止，公开道歉

C.冷静处理，尽量弥补，不张扬

D.找借口推卸责任

二、判断题（每题1分，共10分。请将正确的划“√”，错误的划“×”）

1.茶艺师为客人奉茶时，可