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酒店布草收发员高级考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共10题20分）

1.酒店布草盘点周期通常是（）

A.每周B.每月C.每季度D.每年

2.以下哪种布草污渍较难清洗（）

A.果汁渍B.血渍C.墨渍D.汗渍

3.布草收发的交接记录应保存（）

A.半年B.一年C.两年D.三年

4.新布草入库首先要做的是（）

A.点数B.检验质量C.分类存放D.登记

5.布草破损率一般控制在（）以内

A.1%B.3%C.5%D.7%

6.清洗后的布草最佳存放环境湿度是（）

A.30%-40%B.40%-60%C.60%-80%D.80%-90%

7.为确保布草充足供应，通常要准备（）的备用量

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

8.对于有客人特殊污渍的布草应（）

A.单独处理B.与普通布草一起洗C.丢弃D.等污渍干了再处理

9.布草从客房收回后首先要（）

A.分类B.点数C.检查污渍D.装车送洗

10.布草在洗涤过程中，水温过高可能导致（）

A.布草褪色B.布草缩水C.布草破损D.以上都有可能

二、多项选择题（每题2分，共10题20分）

1.酒店布草包括（）

A.床单B.被套C.毛巾D.台布

2.布草收发过程中需注意（）

A.数量准确B.质量检查C.交接签字D.及时登记

3.影响布草使用寿命的因素有（）

A.洗涤次数B.洗涤方式C.布草材质D.使用环境

4.布草污渍的类型有（）

A.油性污渍B.水性污渍C.蛋白质污渍D.色素污渍

5.布草收发员的工作内容包括（）

A.布草收发B.库存管理C.质量检验D.与洗衣房沟通

6.选择布草供应商时应考虑（）

A.价格B.质量C.供货能力D.售后服务

7.布草盘点的目的有（）

A.掌握库存数量B.检查布草质量C.发现丢失情况D.核算成本

8.布草在储存时要注意（）

A.防潮B.防虫C.防火D.通风

9.处理布草报废时，需要（）

A.填写报废申请B.部门审批C.记录报废原因D.妥善处理报废布草

10.布草洗涤质量标准包括（）

A.无污渍B.无破损C.色泽正常D.平整挺括

三、判断题（每题2分，共10题20分）

1.布草收发员只需负责收发，不用管布草质量。（）

2.布草出现轻微破损可以继续使用。（）

3.夏季湿度大，布草更容易发霉。（）

4.不同颜色的布草可以一起洗涤。（）

5.布草收发记录可以随意涂改。（）

6.定期对布草进行抽检有助于保证质量。（）

7.客人损坏布草无需赔偿。（）

8.布草的库存数量越多越好。（）

9.新布草可以直接投入使用。（）

10.布草洗涤时添加过量洗涤剂会影响洗涤效果。（）

四、简答题（每题5分，共4题20分）

1.简述布草收发过程中的注意事项。

答案：收发过程中要准确点数，认真检查布草质量，有无污渍、破损等；做好交接签字，明确责任；及时登记，确保数据准确，便于追溯和管理。

2.布草出现污渍后，应如何处理？

答案：先确定污渍类型，如油性、水性等。对于常见污渍，根据洗涤说明选择合适洗涤剂处理；特殊污渍如墨渍、血迹等，采用针对性去污方法或送专业洗衣房处理。

3.怎样合理控制布草库存？

答案：根据酒店入住率、历史使用数据等确定合理备用量；定期盘点，掌握库存动态；根据实际使用情况及时补货或调整采购计划，避免积压或缺货。

4.布草洗涤时，对洗涤剂的使用有哪些要求？

答案：要根据布草材质、污渍程度选择合适洗涤剂；严格按照洗涤剂使用说明控制用量，避免过量或不足；注意洗涤剂的酸碱性，防止损伤布草。

五、讨论题（每题5分，共4题20分）

1.如何提高布草的使用寿命？

答案：从采购选优质材质开始，使用中避免尖锐物品划伤。合理洗涤，控制水温、洗涤剂用量和洗涤时间。正确储存，保持环境干燥通风、防虫防潮，做好日常保养和检查，及时处理小问题。

2.当布草供应不足影响客房服务时，应采取什么措施？

答案：首先快速核查库存，确认实际短缺情况。紧急联系洗衣房加快洗涤，或调用其他楼层备用布草。同时评估情况，若经常出现短缺考虑增加备用量，与采购沟通调整采购计划。

3.怎样确保布草收发工作的高效与准确？

答案：制定详细流程和标准，收发员严格按流程操作。采用合适计数工具确保点数准确，加强质量检查培训提高识别问题能力。利用信息化系统记录数据，减少人为失误，定期核对数据。

4.谈谈布草收发员在酒店运营中的重要性。

答案：布草收发员保障客房及各营业区域布草正常供应，直接影响客人入住体验。准确的收发和库存管理能控制成本，避免浪费和积压。其工作质量影响布草使用寿命，对酒店服务质量和运营成本都至关重要。

答案

一、单项选择题

1.B2.C3.B4.B5.C6.B7.B8.A9.A10.D

二、多项选择题

1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ACD8.ABC