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2025年公共营养师重体力劳动者脂类推荐摄入量与能量供应专题试卷及解析1

2025年公共营养师重体力劳动者脂类推荐摄入量与能量供

应专题试卷及解析

2025年公共营养师重体力劳动者脂类推荐摄入量与能量供应专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、重体力劳动者每日脂类推荐摄入量占总能量的适宜比例是多少？

A、10%15%

B、20%30%

C、35%45%

D、50%60%

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据中国营养学会推荐，成年人脂类摄入量应占总能量的

20%30%，重体力劳动者虽然能量需求高，但脂类比例仍应在此范围内。A选项过低，

无法满足必需脂肪酸需求和脂溶性维生素吸收；C、D选项过高，会增加肥胖和心血管

疾病风险。知识点：脂类推荐摄入量标准。易错点：误认为重体力劳动者需要更高比例

的脂类供能。

2、重体力劳动者能量供应的主要来源是？

A、蛋白质

B、脂类

C、碳水化合物

D、维生素

【答案】C

【解析】正确答案是C。重体力劳动者能量供应应以碳水化合物为主，占总能量的

55%65%，因为碳水化合物是人体最直接、最经济的能量来源。蛋白质主要用于组织修

复，脂类虽供能但不是主要来源，维生素不提供能量。知识点：宏量营养素的能量供应

比例。易错点：混淆各营养素的主要功能。

3、下列哪种脂肪酸对重体力劳动者尤为重要？

A、反式脂肪酸

B、饱和脂肪酸

C、必需脂肪酸

D、中链脂肪酸

【答案】C

【解析】正确答案是C。必需脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）人体无法合成，必须从食物

中获取，对维持细胞膜功能、合成前列腺素等有重要作用，重体力劳动者需求量增加。

反式脂肪酸有害健康，饱和脂肪酸应限制摄入，中链脂肪酸虽易吸收但非必需。知识

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点：必需脂肪酸的生理功能。易错点：忽视必需脂肪酸的特殊重要性。

4、重体力劳动者每日能量需求比普通成年人大约高出多少？

A、10%20%

B、30%50%

C、60%100%

D、100%以上

【答案】B

【解析】正确答案是B。重体力劳动者（如建筑工人、运动员）每日能量需求通常比普

通成年人（轻体力活动）高出30%50%，具体取决于工作强度和个体差异。A选项增幅

过小，不足以满足需求；C、D选项增幅过大，不符合实际情况。知识点：不同体力活

动水平的能量需求差异。易错点：对能量需求增幅的量化概念模糊。

5、下列哪种食物最适合作为重体力劳动者脂类来源？

A、油炸食品

B、肥肉

C、坚果和种子

D、奶油

【答案】C

【解析】正确答案是C。坚果和种子富含不饱和脂肪酸、必需脂肪酸和脂溶性维生素，

是优质的脂类来源。油炸食品含反式脂肪酸和过多油脂，肥肉和奶油含大量饱和脂肪

酸，均不适合作为主要脂类来源。知识点：健康脂类食物选择。易错点：忽视食物中脂

肪酸的质量差异。

6、重体力劳动者脂类摄入不足可能导致？

A、肥胖

B、能量过剩

C、脂溶性维生素缺乏

D、高血脂

【答案】C

【解析】正确答案是C。脂类摄入不足会影响脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收，导

致缺乏症。肥胖、能量过剩和高血脂通常与脂类摄入过量有关。知识点：脂类的生理功

能。易错点：只关注脂类过量的危害而忽视不足的风险。

7、重体力劳动者每日胆固醇摄入量应控制在多少毫克以下？

A、100mg

B、200mg

C、300mg

D、400mg

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【答案】C

【解析】正确答案是C。中国营养学会建议健康成年人每日胆固醇摄入量不超过300mg，

重体力劳动者虽能量需求高，但胆固醇摄入仍应控制在此范围内，以预防心血管疾病。

A、B选项过低，难以满足基本需求；D选项过高，增加健康风险。知识点：胆固醇摄

入标准。易错点：误认为能量需求高可放宽胆固醇限制。

8、下列哪种脂类对重体力劳动者恢复最为重要？

A、磷脂

B、胆固醇

C、反式脂肪酸

D、饱和脂肪酸

【答案】A

【解析】正确答案是A。磷脂是细胞膜的主要成分，对细胞修复和神经功能至关重要，

有助于重体力劳动者恢复。胆固醇虽必要但过量有害，反式脂肪酸应避免，饱和