文无核黄皮营养特性解析与精准营养诊断策略探究.docx

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2025-10-08 发布于上海
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文无核黄皮营养特性解析与精准营养诊断策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

文无核黄皮作为黄皮中的优良品种，具有极高的营养价值。每100克文无核黄皮果实中，维生素C含量可达35毫克左右，同时富含有机酸、果胶以及多种人体必需的氨基酸和微量元素。维生素C作为一种强抗氧化剂，能有效清除体内自由基，增强人体免疫力，预防坏血病等疾病。有机酸则可促进胃液分泌，有助于食物的消化与吸收，对于改善消化不良、增进食欲具有显著功效。果胶能够降低胆固醇吸收，对心血管健康有益。此外，文无核黄皮还含有独特的生物活性成分，如黄酮类化合物、香豆素等，现代医学研究表明，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作