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2025年公共营养师维生素C推荐摄入量在功能医学中的应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师维生素C推荐摄入量在功能医学中的应

用专题试卷及解析

2025年公共营养师维生素C推荐摄入量在功能医学中的应用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、根据功能医学理论，维生素C的推荐摄入量与传统营养学推荐量相比，通常具有什

么特点？

A、完全相同

B、普遍较低

C、普遍较高

D、没有可比性

【答案】C

【解析】正确答案是C。功能医学强调个体化营养和预防性干预，通常推荐高于传统营

养学RDA（推荐膳食摄入量）的维生素C摄入量，以达到最佳健康状态而非仅预防缺

乏症。传统营养学推荐量主要基于预防缺乏病（如坏血病）的最低需求，而功能医学考

虑的是最佳生理功能和疾病预防。知识点：功能医学营养干预原则与传统营养学的区

别。易错点：容易混淆预防缺乏与最佳健康状态的不同需求标准。

2、在功能医学中，维生素C的抗氧化作用主要通过哪种机制实现？

A、直接中和自由基

B、促进谷胱甘肽合成

C、增强超氧化物歧化酶活性

D、抑制氧化酶活性

【答案】A

【解析】正确答案是A。维生素C是一种水溶性抗氧化剂，主要通过直接提供电子来中

和自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。虽然维生素C也能再生其他抗氧化剂如维生

素E和谷胱甘肽，但其主要机制是直接作用。选项B、C、D虽然与抗氧化相关，但不

是维生素C的主要作用机制。知识点：维生素C的抗氧化机制。易错点：容易混淆维

生素C的直接抗氧化作用与间接作用。

3、功能医学评估维生素C状态时，以下哪种生物标志物最具特异性？

A、血浆维生素C水平

B、白细胞维生素C含量

C、尿液中维生素C排泄量

D、血清维生素C水平

【答案】B

【解析】正确答案是B。白细胞维生素C含量更能反映组织维生素C的储存状态，因为

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维生素C在白细胞内的浓度比血浆高10100倍，且与组织储存量相关性更好。血浆和

血清维生素C水平受近期摄入影响较大，波动性高；尿液排泄量则主要反映近期摄入

而非组织状态。知识点：维生素C营养状况评估方法。易错点：容易选择血浆或血清

水平，因为它们是常规检测项目，但特异性不如白细胞含量。

4、在功能医学中，维生素C对胶原蛋白合成的作用主要通过哪种酶的辅助实现？

A、脯氨酸羟化酶

B、赖氨酸羟化酶

C、两者都是

D、两者都不是

【答案】C

【解析】正确答案是C。维生素C作为辅因子，同时参与脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶

的催化过程，这两种酶对胶原蛋白的稳定性和三螺旋结构的形成至关重要。缺乏维生素

C会导致胶原蛋白合成障碍，表现为伤口愈合不良、牙龈出血等症状。知识点：维生素

C在胶原蛋白合成中的作用。易错点：可能只知其一不知其二，选择单一酶而忽略维生

素C对两种羟化酶的共同作用。

5、根据功能医学观点，以下哪种情况需要增加维生素C的推荐摄入量？

A、吸烟者

B、素食者

C、久坐不动者

D、低盐饮食者

【答案】A

【解析】正确答案是A。吸烟者体内氧化应激水平显著升高，维生素C消耗增加，同时

吸烟还会降低血浆和组织中维生素C的浓度，因此需要更高的摄入量。研究表明，吸

烟者每日维生素C需求量比非吸烟者高约35mg/d。其他选项与维生素C需求增加无

直接关联。知识点：影响维生素C需求的特殊生理和生活方式因素。易错点：可能忽

略吸烟对维生素C代谢的特殊影响。

6、在功能医学中，维生素C与以下哪种营养素的协同作用最为显著？

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素D

D、维生素K

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素C与维生素E具有显著的协同抗氧化作用。维生素C可

以再生氧化的维生素E，使其恢复抗氧化活性，而维生素E则保护细胞膜免受脂质过

氧化。这种协同作用在功能医学中被广泛应用于抗氧化治疗和慢性病预防。知识点：营

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养素间的协同作用。易错点：可能混淆不同维生素间的相互作用，选择其他维生素。

7、