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餐饮燃气安全应急预案

一、总则

1.1目的

1.1.1保障人员生命安全

餐饮场所燃气事故具有突发性强、危害性大的特点，应急预案的首要目的是确保在燃气泄漏、火灾、爆炸等事故发生时，能够迅速采取有效措施，最大限度保障餐饮从业人员及顾客的生命安全，避免或减少人员伤亡。

1.1.2减少财产损失

1.1.3维护社会稳定

餐饮场所人员密集，燃气事故易引发社会关注。科学有效的应急处置能够及时消除事故影响，维护正常的社会秩序，保障公众对餐饮行业安全的信任。

1.2编制依据

1.2.1国家法律法规

依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《生产安全事故应急条例》等法律法规，明确餐饮燃气安全应急管理的法定责任和要求。

1.2.2行业标准规范

参照《餐饮场所使用燃气安全管理规定》（商秩发〔2021〕67号）《城镇燃气设计规范》（GB50028）《燃气燃烧器具安全技术条件》（GB16914）等行业标准，规范应急准备、响应及处置的技术要求。

1.2.3地方政策文件

结合各地餐饮燃气安全管理办法及地方政府突发事件总体应急预案，确保预案与地方应急管理要求相衔接，增强预案的可操作性。

1.3适用范围

1.3.1适用单位类型

本预案适用于各类餐饮经营单位，包括餐馆、酒店餐厅、食堂、小吃店、饮品店等使用燃气（天然气、液化石油气等）作为能源的场所。

1.3.2