P2-1-细胞破碎技术-生化分离技术.pptxVIP

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2025-10-16 发布于北京
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P2-1-细胞破碎技术-生化分离技术.pptx

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学习目标;重难点;细胞壁的结构;;1.植物的细胞壁;植物细胞壁的主要成分是纤维素、半纤维素、果胶质等，另外还有一定量的木质素、脂类聚合物等。

;1.植物的细胞壁;“经纬模型”认为：在初生壁中纤维素微纤丝穿过伸展蛋白网络并交织在一起形成网状结构，并悬浮在亲水的果胶－半纤维素胶体中，微纤丝平行于壁平面排列形成初生壁的“经”，而伸展蛋白垂直于壁平面排列形成初生壁的“纬”纤维素微纤丝和伸展蛋白之间并无共价连结，而是通过伸展蛋白环绕微纤丝形成封闭环使之交织在一起。木葡聚糖以氢键与纤维素组分结合形成“门闩”，可能控制着微纤丝在伸展素网络中的滑动植物细胞的破碎首先必须打开这些聚合物之间的连接，或直接切断各种聚合物。相对其他类型细胞壁来说，植物细胞壁是最坚固、最难打开的。;1.植物的细胞壁;2.细菌的细胞壁;革兰阳性菌的细胞壁较厚，15~80mm.其化学预分主要是肽聚糖，占细胞壁物质的40%~95%,形成15~50层的聚合体。此外，还有磷壁酸、多糖和少量蛋白质等。

革兰阴性菌的细胞壁较薄，10~15nm,其结构和成分较复杂，由外壁层和内壁层组成。外壁层由脂多糖、磷脂、脂蛋白等复合构成，内壁层是一层薄的肽聚糖，厚1.5~2.0nm,仅占细胞壁的10%~20%。革兰阳性菌的细胞壁比革兰阴性菌的细胞壁坚固，较难破碎。;3.真菌的细胞壁;3.真菌的细胞壁;;细胞破碎机理;1.机械破碎法;1.机械破碎法;1.机械破碎法;1.机械破碎法;1.机械破碎法;1.机械破碎法;2.非机械破碎法;2.非机械破碎法;2.非机械破碎法;2.非机械破碎法;2.非机械破碎法;;1.细胞的处理量;2.细胞壁的强度和结构;3.目标产物对破碎条件的敏感性;谢谢大家！