T／GXAS 274-2021 靖西香糯粽 团体标.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

GXAS

团体标准

T/GXAS274—2021

靖西香糯粽

Jingxifragrantglutinousricezongzi

2021-12-30发布2022-01-05实施

广西标准化协会  发布

T/GXAS274—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由靖西市市场监督管理局提出。

本文件起草单位：靖西市市场监督管理局、靖西市桂糯食品有限公司、靖西市东利香米业有限公司、

广西百糯坊贸易有限公司。

本文件主要起草人：杨景山、农筱、岑雅林、黄娉娉、邱彬、许朝亿、李景武、农春艳。

I

T/GXAS274—2021

靖西香糯粽

1范围

本文件界定了靖西香糯粽所涉及的术语和定义，给出了产品分类的信息，规定了靖西香糯粽的原辅

料、感官、理化指标、安全指标等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、包装、

运输、贮存和保质期等方面的内容。

本文件适用于在广西壮族自治区靖西市境内使用靖西大香糯为原料生产的靖西香糯粽。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.227食品安全国家