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连锁餐饮业食品安全风险管理与防控体系建设2025年安全预警技术报告.docx

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    连锁餐饮业食品安全风险管理与防控体系建设2025年安全预警技术报告

    一、连锁餐饮业食品安全风险管理与防控体系建设2025年安全预警技术报告

    1.1.食品安全现状及风险

    1.1.1.食品安全现状

    1.1.2.食品安全风险

    1.2.食品安全风险管理与防控体系建设

    1.2.1.食品安全管理体系

    1.2.1.1.食品安全管理制度

    1.2.1.2.食品安全操作规范

    1.2.1.3.食品安全培训

    1.2.2.食品安全风险监测与预警

    1.2.2.1.建立食品安全风险监测体系

    1.2.2.2.建立食品安全预警机制

    1.2.2.3.建立食品安全信息共享平台

    1.2.3.食品安全事故应急

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