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基于蛋白质组学解析小麦种子耐贮性的分子机制

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，为人类提供了约20%的能量摄入，在保障全球粮食安全中发挥着不可或缺的作用。据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，全球小麦种植面积广泛，年产量持续增长，其产量和质量直接关系到世界数亿人口的口粮供应和生活稳定。在农业生产中，小麦种子的耐贮性是一个至关重要的特性。由于小麦的生产具有季节性，而消费却是全年性的，这就使得小麦种子需要经历一定时间的贮藏过程。在贮藏期间，种子会受到各种因素的影响，如温度、湿度、氧气含量以及微生物和害虫的侵袭等，这些因素都可能导致种子的活力下降、发芽率降