第二节营养与运动.pptVIP

第二节营养与运动第1页，共19页，星期日，2025年，2月5日2、糖是最主要、经济的能量来源，是运动时肌肉的“最佳燃料”。可分为三类：糖的分类糖的种类食物来源单糖果糖、半乳糖、葡萄糖水果、蜂蜜、乳类、各种糖双糖乳糖、麦芽糖、蔗糖奶、麦芽、甘蔗、果糖多糖淀粉、纤维素马铃薯、米饭、面包、水果、谷物第2页，共19页，星期日，2025年，2月5日3、脂肪的功能：只有糖储量不足时，机体在氧供应充足的条件下，进行长时间、低强度的运动时将会动员脂肪参与供能。4、蛋白质功能：主要用于运动后肌肉的修复和增长。但在运动强度过大时或者糖储备不足的情况下蛋白质也会被分解供能。5、微量元素，维生素：指在维持人体正常代谢和机能所必不可少的一类低分子有机物的总称。A、D、E、K是脂溶性的，B、C是水溶性的。D是直接从食物中获取的，不是合成的。6、无机盐，包括硫和磷参与蛋白质的组成，钙和镁参与骨骼和牙齿的组成，铁参与血红蛋白的构成。7、水，是人体最重要的组成部分，其含量占体重的三分之二，维持体内正常生理功能。第3页，共19页，星期日，2025年，2月5日二、营养不良和过剩定义:营养不良：食物中的营养摄取不足或不平衡。营养过剩：食物中的营养成分摄入太多以至于造成身体肥胖，损害身体健康。第4页，共19页，星期日，2025年，2月5日三、健康膳食1、食物多样、谷物为主。研究中发现中国人摄取热量比美国人少20%，而美国人肥胖比中国人肥胖多25%，中国人摄取的脂肪含量是美国人的三分之一，动物蛋白是十分之一，而纤维是三倍。2、多吃蔬菜、水果和薯类。(山东人叫地瓜山西人叫山芋河南人叫红薯(当官不与民做主,不如回家卖红薯)四川人叫红苕.。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力，减少发生干眼病和预防癌症方面，起着十分重要的作用。3、常吃奶类、豆类及其制品奶类除含丰富的蛋白质和维生素外，含钙量较高，是天然钙质的极好来源。4、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。6、吃清淡少盐的膳食。7、饮酒要限量。8、吃清洁卫生、不变质的食物。第5页，共19页，星期日，2025年，2月5日四、体育锻炼饮食原则与方法1、选吃高纤维食物原则2、遵照1/3、2/3的低脂的原则饮食最好以2/3为淀粉食物----谷麦、面食、米饭为主，其余1/3以鸡、鱼、瘦肉等蛋白食物为主。3、坚持少食多餐和营养套餐原则早餐应该是三餐中最丰富的一餐，晚餐课适量。晚餐所摄入的热量被人体转化成脂肪的可能性最大。营养套餐是指在配制各种营养素时，始终强调均衡营养，并利用营养素之间的协同互补，是营养物质起到1+12作用。例如：如果想补充铁，可以同时补充维生素C和蛋白质，因为这样可以促进机体对铁的吸收，预防贫血;如果要补钙。最好补充维生素D，以便是钙离子转化后让肠道更容易吸收。第6页，共19页，星期日，2025年，2月5日人体解剖图第7页，共19页，星期日，2025年，2月5日1.亚健康的症状：浑身无力、容易疲倦、头脑不清爽、思想涣散、头痛、面部疼痛、眼睛疲劳、视力下降、鼻塞眩晕、起立时眼前发黑、耳鸣、咽喉异物感、胃闷不适、颈肩僵硬、早晨起床有不快感、睡眠不良、手足发凉、手掌发粘、便秘、心悸气短、手足麻木感、容易晕车、坐立不安、心烦意乱。2.调节方法:学会放松，保持良好的心态，要善于处理各种压力，相信自己。睡眠充足，作息时间规律，适度运动，合理膳食，均衡营养，心理调节。第8页，共19页，星期日，2025年，2月5日①按时作息，保证每天有充足的睡眠；②一日三餐有规律，早餐有保证；③基本不吃零食，保证正常的体重；④经常进行体育锻炼，锻炼方式要科学，而且强度、时间要合理；⑤不吸烟、不饮酒或少饮酒，坚持远离毒品；⑥性格开朗，乐于助人，有自己的爱好；⑦家庭生活和谐幸福；⑧时刻注意不做有损他人健康的事情。健康的生活方式：第9页，共19页，星期日，2025年，2月5日不健康的生活方式你有吗？吸烟、酗酒、赌博、吸毒，喜欢油腻食物、火烤、滚烫、霉变、油炸食物，吃饭不分餐，饭前便后不洗手，