酒店公司冷藏柜清洁制度.doc

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2025-10-15 发布于江西
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酒店公司冷藏柜清洁制度.doc

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酒店公司冷藏柜清洁制度

一、总则

本酒店公司秉持“宾客至上，服务第一”的企业文化，以追求卓越的服务品质和高效的运营管理为经营理念。在扁平化管理模式下，为保障酒店运营中各类食材及物品的安全存储，特制定本冷藏柜清洁制度。本制度旨在确保冷藏柜的清洁卫生，有效降低食品安全风险，提高经济效益的同时兼顾社会效益，为宾客提供安全、优质的服务。通过明确各层级员工在冷藏柜清洁工作中的职责，结合绩效考核与人文关怀，激励员工积极履行职责，共同维护酒店良好的运营环境。

二、适用范围

本制度适用于酒店公司全体员工涉及冷藏柜清洁相关的工作。同时，对于酒店接收的外部食品供应商等客户，若涉及冷藏柜的使用，在使用过程中