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幼儿园中班包饺子教学微教案

舌尖上的小团圆——中班包饺子体验活动

一、活动名称

舌尖上的小团圆——中班包饺子体验活动

二、年龄段

4-5岁（中班）

三、活动领域

健康、艺术、社会、语言

四、活动目标

1.认知与情感：初步了解饺子的外形特征和简单制作过程，感知中国传统美食文化的乐趣，乐于参与集体动手活动，体验劳动的快乐和分享的喜悦。

2.技能与能力：尝试学习用搓、压、捏等简单技能制作饺子，发展手部小肌肉的灵活性和手眼协调能力。在操作中乐于探索，不怕困难。

3.社会性发展：在活动中学习与同伴分工合作（如分面团、传递材料），遵守集体活动规则，体验与同伴共同制作美食的乐趣。

五、活动准备

1.经验准备：幼儿在日常生活中见过饺子，对饺子有初步的印象。

2.材料准备：

*食材：事先和好的彩色面团（如白色、少量绿色或胡萝卜色增加趣味性，面团软硬适中，分成小块）、调好的饺子馅（选择幼儿易接受且安全的馅料，如白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅，馅料需细碎、少油盐，提前由教师或家长处理好）。

*工具：小擀面杖（数量充足，或用幼儿手掌代替）、小案板（或干净的桌面铺油纸）、小勺子（用于取馅）、擦手毛巾、围裙、餐帽、托盘（盛放做好的饺子）、煮饺子的锅具（教师用）、碗筷（品尝用）。

*环境创设：活动区地面铺好防滑垫，桌面擦拭干净并分区。