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酒店安全管理年度检查方案

一、前言

酒店安全是宾客体验的基石，也是企业可持续发展的生命线。为全面贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，系统排查并有效消除各类安全隐患，提升酒店整体安全管理水平，保障宾客、员工的人身与财产安全，维护酒店正常运营秩序与良好声誉，特制定本酒店安全管理年度检查方案。本方案旨在通过规范化、制度化、常态化的年度安全检查，构建权责明确、流程清晰、标准统一的安全管理体系。

二、检查目的与意义

1.全面排查隐患：系统性梳理酒店运营各环节存在的安全风险点，及时发现潜在隐患，为后续整改提供依据。

2.提升管理水平：通过检查，评估现有安全管理制度、流程的有效性与执行情况，识别管理短板，推动管理优化。

3.强化责任落实：明确各部门、各岗位在安全管理中的职责，确保安全责任层层传递、落实到人。

4.保障生命财产安全：将安全隐患消灭在萌芽状态，最大限度预防和减少各类安全事故的发生，保障宾客与员工的生命财产安全。

5.确保合规经营：对照国家及地方相关法律法规、行业标准，检查酒店安全管理工作的合规性，规避法律风险。

三、检查范围与对象

本方案适用于酒店全体员工及酒店范围内所有区域、设施设备、管理制度和操作流程。具体包括但不限于：

1.建筑物本体及附属设施：客房、公共区域、餐饮场所、会议设施、康乐设施、后台办公区域、仓库、机房、配电室、锅炉房、消防控制室等。

2.消防系统：火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、防排烟系统、应急照明和疏散指示标志、灭火器、消防通道等。

3.治安防范系统：视频监控系统、入侵报警系统、门禁系统、巡更系统、贵重物品保管设施等。

4.特种设备：电梯、锅炉、压力容器、起重机械等。

5.食品安全：厨房操作间卫生、食材采购与存储、餐具消毒、从业人员健康管理等。

6.电气安全：电气线路、配电箱（柜）、用电设备、接地系统等。

7.应急预案与演练：各类突发事件应急预案的制定、更新及演练情况。

8.员工安全：劳动防护用品配备与使用、职业健康管理、安全培训与教育。

9.外包服务单位：如工程维保、清洁、保安等外包单位的安全管理情况。

四、检查内容与标准

（一）组织领导与制度建设

1.安全管理组织架构：是否建立健全安全管理领导小组，职责是否明确，是否有效开展工作。

2.安全管理制度体系：各项安全管理制度（消防、治安、特种设备、食品、电气等）是否健全、完善，是否符合现行法律法规要求，并有效传达至各岗位。

3.责任制落实：是否签订各级安全责任书，明确各层级、各岗位安全职责。

（二）消防安全管理

1.消防设施设备：火灾报警控制器、消防水泵、喷淋头、消火栓、灭火器、应急照明、疏散指示标志等是否完好有效，定期检测维护记录是否齐全。

2.消防通道与安全出口：是否畅通无阻，标识是否清晰，是否有锁闭、堵塞、占用等现象。

3.用火用电用气安全：厨房动火作业管理，电气线路敷设是否规范，燃气使用是否符合安全规定。

4.重点部位管理：消防控制室、配电室、锅炉房等重点部位的值班制度、巡查记录是否完善。

5.消防宣传教育与培训：员工消防知识掌握情况，是否定期组织消防培训和演练。

（三）治安防范管理

1.技防系统：监控系统覆盖是否全面，图像是否清晰，存储时间是否符合要求；报警系统是否灵敏可靠。

2.人员出入管理：前台登记制度执行情况，访客管理流程是否规范。

3.物品寄存与管控：宾客贵重物品保管制度，危险物品（如易燃易爆品）管控措施。

4.巡查制度：安保人员巡查路线、频次、记录是否规范。

（四）特种设备安全管理

1.设备登记与检验：特种设备是否按规定登记，定期检验合格标志是否在有效期内。

2.操作规程与维护：是否制定特种设备安全操作规程，作业人员是否持证上岗，日常维护保养记录是否齐全。

3.应急措施：是否有针对性的特种设备应急预案，相关人员是否掌握应急处置技能。

（五）食品安全管理

1.环境卫生：厨房、餐厅等区域卫生状况是否良好，防蝇、防鼠、防尘设施是否到位。

2.食材管理：食材采购索证索票制度，存储条件是否符合要求，有无过期变质食品。

3.加工制作：加工过程是否符合卫生规范，生熟分开，餐具消毒是否合格。

4.从业人员健康：员工是否持有效健康证明上岗，个人卫生习惯是否良好。

（六）电气安全管理

1.电气设备与线路：电气设备是否符合安全标准，线路是否老化、私拉乱接，配电箱（柜）是否有标识、无杂物。

2.接地与防雷：电气设备接地是否可靠，防雷设施是否定期检测。

3.临时用电管理：临时用电是否审批，线路敷设是否规范。

（七）应急预案与演练

1.预案体系：是否制定突发事件（火灾、地震、治安事件、医疗急救等）