第03讲 细胞中的糖类和脂质（专项训练）.docxVIP

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第03讲细胞中的糖类和脂质

一、课标达标练

题型一糖类的种类和功能

1．纱布是一种常用的包扎伤口的敷料，其主要成分是纤维素，它能吸收从伤口流出的血液，但阻止血液外流的效果有限。现在市场上有一种由几丁质[（C8H13O5N）n]加工而成的包扎伤口的敷料，可以阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述正确的是（????）

A．两种包扎伤口的敷料燃烧的终产物均为CO2和H2O

B．两种包扎伤口的敷料被相关酶彻底水解后的产物均为葡萄糖

C．纤维素是植物细胞壁的主要成分，不能为其他生物供能

D．几丁质独特的化学组成和结构使伤口敷料具有凝血的功效

2．糖类又名碳水化合物。下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是（）

A．DNA和RNA分子中都含有不能水解的单糖

B．甘蔗、甜菜等作物中含有大量的蔗糖等还原糖

C．饥饿时，人体的肝糖原和肌糖原能分解为葡萄糖氧化供能

D．糖类都只含C、H、O三种元素，某些糖类可参与组成细胞结构

3．下列关于细胞中糖类物质的叙述，正确的是（）

A．组成糖类物质的必需元素是C、H、O、N，其中C属于最基本元素

B．葡萄糖为单糖，麦芽糖和蔗糖为二糖，均能与斐林试剂反应呈砖红色

C．葡萄糖被称为“生命燃料”，在糯米细胞中经脱水缩合后可形成糖原和淀粉

D．糯米细胞含有的纤维素能促进人体肠胃消化，被称为人类的“第七营养元素”

4．纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（????）

A．纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体

B．几丁质是一种多糖，是细胞中重要的储能物质

C．几丁质和纤维素都属于多糖

D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理

5．植物的生长从种子萌发开始，种子萌发是植物个体发育中最为关键的时期之一。小麦种子萌发过程中糖类含量的变化情况如图所示。下列相关叙述正确的是（????）

A．种子萌发时因淀粉水解需要消耗水，故此时自由水占比有所下降

B．多糖包含淀粉、纤维素等，16d后淀粉、纤维素含量下降

C．12d后还原糖含量上升是因为种子出芽后叶片进行的光合作用

D．种子中的淀粉能作为储能物质，淀粉的水解产物可以用斐林试剂检测

题型二脂质的种类和作用

6．基于对脂质的组成及其功能的理解，下列有关脂质的描述错误的是（）

A．胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入不利于健康

B．动植物体内脂肪的物理性质不同与其脂肪酸的饱和程度有关

C．性激素属于固醇类物质，能调节和影响生物体的生命活动

D．脂肪是细胞内良好的储能物质，其主要组成元素是C、H、O、N、P

7．花生油主要是从花生子叶中提取的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对人体有多种好处，如降低胆固醇、提高食欲、促进生长发育，以及延缓衰老、改善记忆等。下列叙述错误的是（?????）

A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，花生油在室温下通常呈液态

B．苏丹Ⅲ染液处理花生子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒

C．花生种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化

D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收

8．脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能。下列关于脂质的叙述正确的是（????）

A．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育

B．油脂是生物中能量的主要储存形式，其释放的能量直接用于生命活动

C．磷脂是细胞各种膜结构的重要成分，苏丹III染液能使膜中磷脂呈橙黄色

D．性激素是以胆固醇为原料合成的类固醇激素，能激发并维持人体第二性征

9．人体内胆固醇水平过高时，会增加患心脑血管疾病的风险。研究发现，用纤维素酶和果胶酶处理黑木耳获得的可溶性膳食纤维（SDF）能吸附胆固醇，具有开发为天然降脂活性成分的潜力。回答下列问题：

(1)除胆固醇外，固醇类物质还有和等。膳食纤维中的纤维素和糖原的单体都是，但二者功能不同，原因是。

(2)研究发现，在酸性条件下，较多的H?使SDF与胆固醇均带有一定的正电荷，导致SDF与胆固醇相互排斥，推测SDF对胆固醇的吸附能力在（填“肠道”或“胃”）中较弱。

(3)蛋黄富含胆固醇，为减少胆固醇对身体的影响，许多人吃鸡蛋时只吃蛋白不吃蛋黄，某同学从胆固醇的角度分析，认为该做法不合理，其理由是。

题型三糖类和脂质的相互转化

10．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图。下列分析正确的是（）

A．种子形成过程中，曲线交点表示可溶性糖与脂肪的相互转化处于动态平衡

B．种子萌