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酒店成本控制员初级考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房最基本的功能区域是（）

A.睡眠区B.洗漱区C.办公区

答案：A

2.酒店布草更换频率通常是（）

A.一周一次B.一客一换C.三天一换

答案：B

3.酒店常用的客房定价方法不包括（）

A.成本加成定价法B.竞争导向定价法C.随机定价法

答案：C

4.酒店餐饮部中负责制作冷菜的岗位是（）

A.热菜厨师B.冷菜厨师C.面点师

答案：B

5.酒店前台接待为客人办理入住登记的主要依据是（）

A.客人身份证B.预订信息C.客人付款方式

答案：B

6.酒店客房清扫顺序一般是（）

A.请即打扫房B.住客房C.退房

答案：A