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第1篇
一、目的
为保障食堂工作人员和就餐人员的人身安全，提高食堂应对突发事件的能力，确保食堂正常运营，特制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于食堂内发生的各类意外伤害事件，包括但不限于：火灾、触电、食物中毒、打架斗殴、摔伤、扭伤等。
三、组织机构及职责
1.食堂应急指挥部
（1）指挥长：食堂负责人
（2）副指挥长：食堂安全管理员、食堂厨师长
（3）成员：食堂全体员工
2.应急指挥部职责
（1）组织、协调、指挥食堂应急工作，确保食堂正常运营。
（2）及时向有关部门报告事故情况，争取支持。
（3）制定、调整、实施应急响应措施。
（4）组织事故调查和处理。
3.应急小组
（1）医疗救护组：
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