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ICS67.60
CCSX11
西藏自治区食品安全地方标准
DBS54/2002—2025
代替DBS54/2002-2017
食品安全地方标准糌粑
2025-10-10发布2026-04-10实施
西藏自治区卫生健康委员会 发布
DBS
FORMTEXT
54/
2002—
FORMTEXT
2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义2
4技术要求2
5检验方法3
6检验规则5
7标志、包装、运输、贮存6
I
DBS
FORMTEXT
54/
2002—
FORMTEXT
2025
前言
本文件代替DBS54/2002-2017《食品安全地方标准糌粑》。除编辑性修改外，与DBS54/2002-2017
相比主要变化如下：
——修改了4.1.1原料要求；
——修改了4.7微生物指标；
——修改了生物毒素限量要求；
——修改了农药残留残留限量要求；
——修改了污染物限量要求；
——修改了6检验规则；
——删除了4.8食品添加剂和食品营养强化剂；
——按照GB/T20001要求，规范和调整条目。
本文件自实施之日起，DBS54/2002-2017同时废止。
本文件于2005年首次发布，本次为第三次修订。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由西藏自治区卫生健康委员会提出并归口。
本文件起草单位：西藏农牧科学院农业质量标准与检测研究所、农业农村部农产品质量检验测试中
心（拉萨）、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心。
本文件主要起草人：张唐伟、次顿、次仁德吉、杨小俊、李继荣、李颖、郝治华、蒲继锋、吴雪莲、
张一帆、魏娜、代艳娜、达娃卓玛、黄鹏程、刘海金
II
DBS
FORMTEXT
54/
2002—
FORMTEXT
2025
食品安全地方标准糌粑
1范围
本文件规定了糌粑产品的术语定义、技术要求、检测方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的
基本要求。
本文件适用于糌粑的生产和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB47
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