菌根真菌与根瘤菌：大豆生长的助力与酸性土壤改良的希望.docx

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2025-10-11 发布于上海
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菌根真菌与根瘤菌：大豆生长的助力与酸性土壤改良的希望

一、引言

1.1研究背景与意义

大豆（Glycinemax(L.)Merr.）作为全球重要的农作物之一，在农业生产与国民经济中占据着举足轻重的地位。从粮食角度而言，大豆富含优质蛋白质，是人类膳食中植物蛋白的关键来源，其制品如豆腐、豆浆等深受大众喜爱，丰富了人们的日常饮食结构。在油料领域，大豆油是世界上主要的食用油之一，产量大且价格相对稳定，广泛应用于家庭烹饪和食品加工行业。在饲料方面，大豆粕凭借高蛋白质含量与合理的氨基酸组成，成为禽畜养殖中不可或缺的优质蛋白质饲料原料，间接支持了肉类、奶制品和蛋类等高蛋白食品的供应。此外，大豆在工