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江西2025自考[婴幼儿发展与健康管理]婴幼儿营养与喂养高频题(考点)

一、单选题（每题1分，共20题）

1.婴幼儿每日所需能量中，约50%应来自（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：婴幼儿能量需求高，碳水化合物是其主要能量来源，占总能量的50%左右，以满足快速生长发育需求。

2.0-6个月纯母乳喂养的婴儿，每日需水量约为（）。

A.150ml

B.300ml

C.500ml

D.800ml

答案：C

解析：母乳含水量高，纯母乳喂养婴儿每日约需500ml水（包括母乳中水分），过多饮水可能影响母乳摄入。

3.以下哪种食物不适合1岁以内婴儿添加？（）

A.米糊

B.菠菜泥

C.蜂蜜

D.鸡蛋羹

答案：C

解析：1岁以下婴儿禁食蜂蜜，因可能含有肉毒杆菌，导致婴儿中毒。

4.婴儿出生后多久开始添加辅食？（）

A.2周

B.4周

C.4个月

D.6个月

答案：D

解析：根据我国营养学会建议，婴儿满6个月后开始添加辅食，逐步过渡到固体食物。

5.以下哪种维生素缺乏会导致婴儿患“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：B

解析：维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，引发坏血病，表现为牙龈出血、骨骼疼痛等。

6.婴幼儿每日钙摄入量应至少达到（）。

A.300mg

B.400mg

C.600mg

D.800mg

答案：C

解析：婴幼儿钙需求量高，每日至少需600mg，以保证骨骼正常发育。

7.以下哪种食物是婴儿理想的蛋白质来源？（）

A.猪肉

B.鱼泥

C.牛奶

D.豆腐

答案：B

解析：鱼泥富含优质蛋白质和DHA，且易消化，适合婴儿添加辅食。

8.婴儿添加辅食时应遵循的原则不包括（）。

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由粗到细

D.同时添加多种食物

答案：D

解析：辅食添加应单一食物试吃，避免过敏，不可同时添加多种食物。

9.以下哪种矿物质缺乏会导致婴儿贫血？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.锰

答案：A

解析：铁是造血关键元素，缺乏铁会导致缺铁性贫血，表现为面色苍白、易疲劳。

10.婴儿每日脂肪摄入量占总能量的比例约为（）。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

答案：C

解析：婴幼儿需量较高，脂肪供能占总能量40%左右，有助于大脑发育。

11.以下哪种食物适合作为婴儿主食？（）

A.面包

B.饼干

C.米饭

D.方便面

答案：C

解析：米饭易消化，富含碳水，是婴儿主食首选；面包和饼干较干硬，方便面含盐量高。

12.婴儿添加辅食的顺序一般不包括（）。

A.蛋黄→全蛋→肉类

B.单一食物→混合食物→粗颗粒食物

C.水果泥→蔬菜泥→谷类

D.牛奶→酸奶→豆浆

答案：D

解析：辅食添加顺序应从液体到固体、从单一到混合，牛奶是喂养方式而非辅食。

13.婴儿每日所需热量随年龄增长而（）。

A.减少

B.不变

C.增加

D.先增后减

答案：C

解析：婴幼儿代谢旺盛，能量需求随年龄增长而增加，6个月以下最高。

14.以下哪种食物容易引起婴儿过敏？（）

A.米粉

B.鸡蛋黄

C.牛奶

D.玉米糊

答案：B

解析：鸡蛋清和牛奶是常见过敏原，初次添加辅食时应少量试吃。

15.婴儿每日所需水分量占总能量的比例约为（）。

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

答案：C

解析：婴幼儿代谢旺盛，需水量大，占能量摄入的70%左右。

16.以下哪种食物富含DHA？（）

A.大米

B.鱼油

C.豆类

D.鸡肉

答案：B

解析：鱼油是DHA最佳来源，对婴幼儿大脑发育至关重要。

17.婴儿添加辅食后出现腹泻，可能的原因是（）。

A.辅食量过大

B.辅食种类过多

C.辅食温度过低

D.以上都是

答案：D

解析：辅食过量、种类变化快或温度不适都可能导致腹泻。

18.婴儿每日所需锌摄入量应至少达到（）。

A.2mg

B.3mg

C.5mg

D.10mg

答案：B

解析：锌参与生长发育，婴儿每日需3mg左右，可通过母乳或辅食补充。

19.以下哪种食物不适合作为婴儿初期辅食？（）

A.胡萝卜泥

B.南瓜泥

C.花生酱

D.土豆泥

答案：C

解析：花生酱易导致过敏，且易造成窒息，不适合1岁以下婴儿。

20.婴儿每日所需维生素D摄入量应至少达到（）。

A.100IU

B.200IU

C.400IU

D.800IU

答案：C

解析：维生素D促进钙吸收，婴儿每日需400IU，可通过阳光照射或补充剂获取。

二、多选题（每题2分，共10题）

21.婴儿期营养需