实施指南(2025)《JB_T11072-2011 肉类加工机械自动充填结扎机解读》.pptx

;目录;;标准制定的背景与目的：为何要专门针对自动充填结扎机制定该国家标准？;;;;核心术语定义解析：标准中“自动充填结扎机”“充填量误差”等关键术语的准确定义有何意义？;按充填方式分类：不同充填方式（如活塞式、螺杆式）的自动充填结扎机，标准如何区分其技术要求？;;;充填量精度要求：标准规定的充填量误差范围为何能有效控制肉类产品重量一致性，减少浪费？;;结扎可靠性要求：标准中关于结扎合格率的规定，如何确保肠类产品在后续加工、运输中不易破损？;;机械防护装置要求：标准规定的防护栏、防护罩等装置，如何有效防止操作人员接触危险部件？;电气安全要求：标准对设备电气系统的绝缘、接地等规定，如何预防触电事故发生？;;;材料卫生要求：标准规定设备与食品接触部件的材质，为何能从源头避免食品污染？;结构卫生要求：设备的结构设计（如无死角、易清洁）如何便于日常清洗消毒，减少细菌滋生？;;;充填量精度试验：标准规定的抽样数量与检测步骤，如何保证检测结果能反映设备真实充填精度？;生产能力试验：标准规定的试验时间与计数方式，如何准确测定设备实际生产效率？;;;出厂检验规则：标准规定每台设备出厂前必须检验的项目，如何确保出厂设备基本质量合格？;型式检验规则：标准规定的型式检验触发条件（如新产品投产、结构重大改变）与检验项目，如何全面评估设备质量稳定性？;判定规则：标准中合格与不合格的判定依据，如何避免检验结果判定的主观性，确保公平公正？;;;包装要求：标准对设备包装材料与包装方式的规定，如何保护设备在运输前不受损坏？;运输与贮存要求：标准中运输过程的防护要求与贮存环境（如温度、湿度）规定，如何保障设备在流转与存放中的性能稳定？;;对设备生产企业的影响：标准如何倒逼企业加大研发投入，推动自动充填结扎机技术升级？;;对行业整体发展的影响：标准如何规范行业秩序，引领肉类加工行业向标准化、智能化方向发展？;;

（一）疑点一：中小企业资金有限，难以快速更换不符合标准的老旧设备，该如何应对？

专家建议，中小企业可分阶段推进设备升级，优先