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第1篇
第一章总则
第一条为规范室外烧烤活动，保障人民群众身体健康和生命安全，维护城市环境卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本行政区域内所有室外烧烤活动。
第三条室外烧烤活动应当遵循以下原则：
（一）安全第一，预防为主；
（二）合法经营，诚信服务；
（三）文明经营，规范管理；
（四）保护环境，节约资源。
第二章管理职责
第四条市场监督管理局负责室外烧烤活动的食品安全监管；
第五条城市管理局负责室外烧烤活动的环境卫生监管；
第六条公安机关负责室外烧烤活动的治安管理；
第七条卫生和计划生育委员会负责室外烧烤活动的公共卫生监管；
第八条环保局负责室外烧烤活动的环境保护监管；
第九条其他相关部门按照各自职责，共同做好室外烧烤活动的管理工作。
第三章经营条件
第十条室外烧烤经营者应当具备以下条件：
（一）取得《营业执照》；
（二）有固定的经营场所，经营场所符合城市环境卫生要求；
（三）有符合食品安全标准的烧烤设备、设施；
（四）有合格的烧烤人员；
（五）有健全的食品安全管理制度。
第十一条经营者应当在经营场所显著位置悬挂《营业执照》、《食品经营许可证》等相关证件。
第四章经营规范
第十二条室外烧烤经营者应当遵守以下规定：
（一）遵守国家法律法规，依法经营；
（二）不得经营不符合食品安全标准的烧烤食品；
（三）不得在禁止区域、时段内经营烧烤；
（四）不得使用不符合环保要求的烧烤设备；
（五）不得在经营场所外乱扔垃圾；
（六）不得妨碍交通、市容市貌。
第十三条经营者应当采取以下措施保障食品安全：
（一）采购的烧烤食品原料应当符合食品安全标准；
（二）烧烤食品加工过程应当符合食品安全要求；
（三）烧烤人员应当持有有效健康证明；
（四）保持经营场所卫生，定期清洗消毒；
（五）建立食品留样制度，留样时间不少于48小时。
第五章环境卫生管理
第十四条经营者应当遵守以下环境卫生管理规定：
（一）保持经营场所卫生，定期清理垃圾；
（二）烧烤过程中产生的油烟、废气应当采取有效措施处理；
（三）不得在经营场所外乱扔垃圾；
（四）不得在禁止区域、时段内烧烤；
（五）遵守城市环境卫生相关规定。
第六章治安管理
第十五条经营者应当遵守以下治安管理规定：
（一）不得在禁止区域、时段内经营烧烤；
（二）不得妨碍交通、市容市貌；
（三）不得在经营场所内进行赌博、卖淫嫖娼等违法犯罪活动；
（四）不得侵犯他人合法权益；
（五）遵守其他治安管理规定。
第七章监督检查
第十六条相关部门应当加强对室外烧烤活动的监督检查，对违反本制度的行为依法予以查处。
第十七条经营者应当接受监督检查，如实提供有关资料。
第十八条对违反本制度的行为，由相关部门依法予以处罚。
第八章法律责任
第十九条违反本制度，有下列情形之一的，由有关部门依法予以处罚：
（一）未取得《营业执照》、《食品经营许可证》从事烧烤经营的；
（二）经营不符合食品安全标准的烧烤食品的；
（三）在禁止区域、时段内经营烧烤的；
（四）使用不符合环保要求的烧烤设备的；
（五）在经营场所外乱扔垃圾的；
（六）妨碍交通、市容市貌的；
（七）侵犯他人合法权益的；
（八）其他违反本制度的行为。
第二十条对违反本制度的行为，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第九章附则
第二十一条本制度自发布之日起施行。
第二十二条本制度由市市场监督管理局、城市管理局、公安机关、卫生和计划生育委员会、环保局等部门负责解释。
第二十三条本制度未尽事宜，按照国家法律法规和地方性法规执行。
第2篇
第一章总则
第一条为加强室外烧烤管理，保障人民群众身体健康，维护城市环境秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本地区所有室外烧烤经营活动。
第三条室外烧烤经营活动应当遵循安全、卫生、环保、有序的原则。
第四条各级政府及相关部门应当加强对室外烧烤经营活动的监督管理，确保各项法律法规得到有效执行。
第二章经营许可与备案
第五条室外烧烤经营者应当依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》。
第六条经营者申请《食品经营许可证》时，应当提交以下材料：
1.营业执照副本复印件；
2.经营场所证明；
3.食品安全管理人员培训证明；
4.食品安全管理制度；
5.食品安全信用记录；
6.其他相关证明材料。
第七条经营者取得《食品经营许可证》后，应当在规定时间内向当地食品药品监督管理部门备案。
第八条经营者变更经营范围、经营场所或者法定代表人等信息的，应当在变更之日起15日内向原备案
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