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农业技术技术分级分选试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种是常见的种子精选方法？

A.风选B.水选C.筛选D.以上都是

答案：D

2.果蔬分级常用的依据是？

A.大小B.颜色C.成熟度D.以上都是

答案：D

3.谷物清选利用的原理不包括？

A.形状差异B.比重差异C.气味差异D.尺寸差异

答案：C

4.用于果实大小分级的设备是？

A.色选机B.重量分级机C.滚筒分级机D.筛选机

答案：C

5.以下哪种不属于按品质分级的指标？

A.含糖量B.硬度C.长短D.杂质含量

答案：C

6.农产品筛选分级的主要目的不包括？

A.提高商品价值B.便于加工C.减少损耗D.增加重量

答案：D

7.肉类分级主要考虑因素不包括？

A.肥瘦比例B.肌肉颜色C.水分含量D.包装形式

答案：D

8.以下哪种是利用光电原理进行分级的设备？

A.筛选机B.色选机C.风选机D.比重分选机

答案：B

9.种子风选的依据是？

A.种子重量B.种子形状C.种子悬浮速度D.种子颜色

答案：C

10.茶叶分级常考虑的因素不包括？

A.叶片大小B.采摘季节C.种植海拔D.冲泡次数

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.农产品分级分选的作用有（）

A.提高经济效益B.保证产品质量C.便于储存运输D.增加生产成本

答案：ABC

2.常见的谷物清选方法有（）

A.风选B.筛选C.磁选D.比重选

答案：ABCD

3.果蔬分级可依据（）

A.大小B.色泽C.病虫害情况D.口感

答案：ABC

4.种子精选设备包括（）

A.风选机B.筛选机C.比重分选机D.色选机

答案：ABCD

5.肉类分级考虑的指标有（）

A.大理石花纹B.嫩度C.脂肪含量D.包装材料

答案：ABC

6.农产品筛选分级的流程一般包括（）

A.预处理B.分级操作C.后处理D.包装

答案：ABC

7.利用光电技术进行分级的农产品有（）

A.大米B.花生C.棉花D.苹果

答案：ABCD

8.影响农产品分级标准制定的因素有（）

A.品种特性B.市场需求C.加工要求D.种植方式

答案：ABC

9.重量分级机可用于（）的分级

A.禽蛋B.水果C.药材D.面粉

答案：ABC

10.农产品分级分选的质量控制要点包括（）

A.设备精度B.人员操作规范C.分级标准执行D.环境温度

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有农产品都需要进行严格分级分选。（）

答案：错

2.色选机只能对颜色差异明显的农产品分级。（）

答案：错

3.筛选主要是根据农产品的形状差异进行分离。（）

答案：错

4.肉类分级对市场销售价格影响不大。（）

答案：错

5.风选适合去除比种子轻的杂质。（）

答案：对

6.农产品分级标准一旦制定就不能更改。（）

答案：错

7.比重分选机可以分离不同比重的农产品。（）

答案：对

8.按大小分级的果蔬口感差异不大。（）

答案：错

9.种子精选对提高种子质量至关重要。（）

答案：对

10.茶叶分级与茶叶的采摘标准无关。（）

答案：错

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述农产品分级分选的意义。

答案：提高产品商品性，满足不同市场需求；便于加工、包装、储存和运输；提升经济效益，减少损耗，保证产品质量稳定。

2.列举三种常见的农产品分级方法。

答案：筛选（按尺寸大小）、风选（按悬浮速度）、比重选（按比重差异）、光电分选（按颜色、光泽等光学特性）等。

3.简述色选机的工作原理。

答案：利用光电技术，色选机的光源照射农产品，摄像头捕捉反射光，根据颜色差异将不符合标准的农产品识别出来，通过喷吹装置剔除。

4.种子精选的主要目的是什么？

答案：去除杂质、不饱满种子、变质种子等，提高种子的纯净度、发芽率和活力，保证播种质量，培育健壮幼苗。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何根据不同农产品特性选择合适的分级分选设备。

答案：需考虑农产品的形状、大小、比重、颜色、表面特性