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全国食品平安法律学问竞赛试题答案及详解

一、单项选择题。每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或

不选均不得分。本部分含1—50题，每题1分，共50分。

1、依《刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（），处

五年以下有期徒刑，并惩罚金；对人体健康造成严峻危害或者有其他

严峻情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并惩罚金；致人死亡或

者有其他特殊严峻情节的，依照刑法第一百四十一条的规定惩罚。

A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害

的非食品原料的食品的

B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的

C、随意运用食品添加剂，造成严峻后果的

D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

答案：Ao《刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有

毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原

料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重

危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚

金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条

的规定处罚。

2、依《刑法修正案（八）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导

致发生重大食品平安事故或者造成其他严峻后果的，处五年以下有期

徒刑或者拘役;造成特殊严峻后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。

A、国家机关工作人员

B、食品企业管理人员

C、负有食品平安监督管理职责的国家机关工作人员

D、负有食品平安监督管理职责的食品企业管理人员

答案：Co《刑法》第四百零八条之一负食品安全监督管理职责

的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安

全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下期徒刑或者拘役；造

成特别严重后果的.处五年以上十年以下期徒刑。

3、在中国境内从事()活动，应当遵守《食品平安法》。

A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B、食品添加剂的生产经营

C、食品生产经营者运用食品添加剂、食品相关产品

D、以上都正确

答案：D。《食品安全法》第二条第一款在中华人民共和国境内从

事下列活动，应当遵守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产）,食品流通和餐饮服

务（以下称食品经营）；

I

（二）食品添加剂的生产经营；

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品

生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；

（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。

4、公民发觉食品商店销售的食品质量问题，应当向（）部门投诉。

A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门

C、质量技术监督部门D、食品平安委员会

答案：Bo《食品安全法》第四条第三款国务院质量监督、工商行

政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，

分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。

5、国务院卫生行政部门担当食品平安综合协调职责，负责（），并且

负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品

平安重大事故。

A、食品平安风险评估B、食品平安标准制定

C、食品平安信息公布D、以上都正确

答案：Do《食品安全法》第四条第二款国务院卫生行政部门承担

食品晏全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、

食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制

定，组织查处食品安全重大事故。

6、()应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动

行业诚信建设，宣扬、普及食品平安学问，

A、食品企业B、食品德业协会

C、新闻媒体D、