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2025年感染性疾病科食源性疾病知识培训考核试题(含答案)
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.以下关于食源性疾病的定义，正确的是（）
A.因摄入食物中生物性、化学性或物理性危害因素引起的疾病
B.仅指由病原微生物感染引起的肠道传染病
C.不包括食物过敏反应
D.症状仅表现为腹泻
答案：A
2.引起食源性疾病最常见的病毒是（）
A.轮状病毒
B.诺如病毒
C.甲型肝炎病毒
D.戊型肝炎病毒
答案：B
3.沙门氏菌感染的平均潜伏期为（）
A.2-6小时
B.6-24小时
C.12-7
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