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河南2025自考[老年医学与健康]老年营养与膳食考前冲刺练习题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量一般比成年人高多少？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

2.以下哪种维生素老年人易缺乏且对骨骼健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.老年人便秘的主要原因是？

A.水分摄入不足

B.膳食纤维摄入过多

C.钙摄入过量

D.运动量过大

4.治疗老年人糖尿病时，优先推荐哪种碳水化合物？

A.精制米面

B.全谷物

C.蜂蜜

D.果糖

5.老年人骨质疏松症的主要营养风险是？

A.钾摄入不足

B.钙和维生素D缺乏

C.蛋白质摄入过量

D.脂肪摄入不足

6.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

7.老年人消化能力下降，应优先选择哪种烹饪方式？

A.煎炸

B.炖煮

C.烤制

D.熬煮

8.以下哪种食物适合老年人补充铁元素？

A.红肉

B.蔬菜

C.水果

D.豆类

9.老年人营养不良的主要表现为？

A.体重过轻

B.体重过重

C.血压偏高

D.血糖偏低

10.慢性肾脏病老年人的蛋白质摄入量应控制在每日多少克？

A.0.6-0.8g/kg

B.0.8-1.0g/kg

C.1.0-1.2g/kg

D.1.2-1.5g/kg

11.老年人易患缺铁性贫血，主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

12.膳食中哪种矿物质对维持老年人血压稳定有重要作用？

A.钠

B.钾

C.钙

D.氯

13.老年人易患压疮，与以下哪种营养素缺乏有关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

14.膳食纤维摄入不足可能导致？

A.高血压

B.糖尿病

C.肠道菌群失调

D.以上都是

15.老年人补充钙剂时，应同时摄入哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

16.治疗老年人便秘时，首选哪种食物？

A.米饭

B.馒头

C.蔬菜

D.水果

17.老年人慢性疾病管理中，哪种食物应限制摄入？

A.全谷物

B.低脂奶制品

C.精制糖

D.坚果

18.膳食中哪种矿物质对老年人骨质疏松症有预防作用？

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁

19.老年人易患营养不良，主要原因是？

A.摄入不足

B.消化吸收能力下降

C.慢性疾病消耗

D.以上都是

20.膳食纤维的推荐摄入量是多少？

A.10-15g/天

B.20-30g/天

C.30-40g/天

D.40-50g/天

二、多选题（每题2分，共10题）

1.老年人易缺乏的维生素有哪些？

A.维生素B12

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素A

2.膳食纤维的益处包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.增加饱腹感

D.提供能量

3.老年人营养不良的常见原因有哪些？

A.摄入不足

B.消化吸收能力下降

C.慢性疾病消耗

D.运动量过大

4.膳食中哪种矿物质对老年人骨骼健康有重要作用？

A.钙

B.镁

C.锌

D.维生素D

5.老年人便秘的干预措施包括？

A.增加膳食纤维摄入

B.多喝水

C.缩短排便时间

D.适量运动

6.膳食中哪种食物适合老年人补充钙质？

A.牛奶

B.豆制品

C.坚果

D.水果

7.老年人慢性疾病管理中，哪种营养素应限制摄入？

A.钠

B.脂肪

C.糖

D.蛋白质

8.膳食纤维的摄入不足可能导致？

A.便秘

B.糖尿病

C.高血压

D.肠道菌群失调

9.老年人补充钙剂时，应注意什么？

A.同时摄入维生素D

B.避免空腹服用

C.分次服用

D.避免与铁剂同服

10.膳食中哪种食物适合老年人补充铁质？

A.红肉

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

三、判断题（每题1分，共10题）

1.老年人每日钙摄入量应不低于1000mg。

2.膳食纤维可以提供能量。

3.老年人易患缺铁性贫血，主要原因是铁摄入不足。

4.膳食中钠摄入过多可能导致高血压。

5.老年人补充维生素D的最佳来源是晒太阳。

6.膳食纤维可以促进肠道蠕动。

7.老年人便秘的主要原因是水分摄入不足。

8.膳食中钾摄入不足可能导致高血压。

9.老年人补充钙剂时，应避免与草酸食物同食。

10.膳食纤维的推荐摄入量是20-30g/天。

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述老年人营养不良的主要原因及表现。

2.解