实施指南(2025)《GB_T33405-2016白酒感官品评术语》.pptx

;目录;;;标准制定的核心目标是什么？对行业有何长远意义？;标准的制定遵循了哪些原则？如何确保科学性与实用性？;;;;“味”的品评涉及哪些术语？标准如何界定不同口味的感官特征？;“格”在白酒品评中为何重要？标准如何定义“风格”相关术语？;;浓香型白酒的香气术语有哪些？如何依据术语判断其香气是否符合典型特征？;;;;;标准中“甜”的口感术语有哪些？如何判断白酒甜味是否符合优质标准？;“酸”在白酒中并非缺陷，标准如何界定“酸”的口感术语与合理范围？;;“辣”是白酒常见口感，标准如何区分“辣”的术语及判断其是否合理？;;;“非典型风格”有哪些表现形式？标准如何界定其与劣质酒的区别？;;;;浓香型白酒的感官品评重点是什么？如何结合标准术语开展品评？;;酱香型白酒品评为何强调“层次感”？标准中哪些术语体现这一特点？;兼香型白酒的感官品评有何特殊要求？标准如何规范其术语使用？;;;品评时过度依赖个人经验，忽视标准术语，这一误区会带来哪些问题？如何纠正？;;标准中“模糊性术语”（如“较浓郁”“轻微”）如何准确把握？专家有哪些实操建议？;;;生产过程中如何利用标准术语开展中间品品评？确保酒体质量稳定