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校园食品安全测试题.docx

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    校园食品安全测试题

    1.学校食堂从业人员必须取得哪种证件才能上岗？()

    A.健康证(正确答案)

    B.教师资格证

    C.厨师证

    D.学生证

    2.下列哪种食材属于禁止在校园食堂使用的？()

    A.新鲜猪肉

    B.发芽土豆(正确答案)

    C.新鲜蔬菜

    D.合格大米

    3.学生发现食堂提供的食品有异味，正确的做法是？()

    A.忍忍吃掉

    B.立即停止食用，并向食堂管理人员反映(正确答案)

    C.只吃没异味的部分

    D.拍照发朋友圈后继续食用

    4.校园食堂采购食品原料时，应优先选择哪种供应商？()

    A.无资质的流动摊贩

    B.有食品经营许可证、信誉良好的

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