面包酵母催化β-羰基酯类不对称还原：机制、优化与应用.docx

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2025-10-15 发布于上海
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面包酵母催化β-羰基酯类不对称还原：机制、优化与应用

一、引言

1.1研究背景

手性化合物作为构成生命体系的基本结构单元，在众多领域中扮演着举足轻重的角色。手性，是指分子与其镜像不能重合的特性，如同我们的左手和右手，互为镜像却无法重叠。手性化合物的对映异构体在物理性质上往往极为相似，然而在生物活性、药理作用等方面却可能存在天壤之别。在药物领域，手性药物的不同对映体在疗效、毒副作用等方面表现出显著差异。例如，著名的“反应停”事件，沙利度胺作为一种手性药物，其R-对映体具有镇静作用，而S-对映体却具有强烈的致畸性，导致了大量畸形胎儿的诞生，这一事件让人们深刻认识到手性化合物研究