保健食品模拟考试题库及答案.docVIP

保健食品模拟考试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通食品

B.药品

C.特殊医学用途配方食品

D.具有特定保健功能的食品

答案：D

2.保健食品的功能不包括以下哪一项？

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.治疗疾病

D.减肥

答案：C

3.保健食品的标签和说明书必须标注的内容不包括：

A.产品名称

B.生产商信息

C.保健食品批准文号

D.食品等级

答案：D

4.下列哪种物质可以作为保健食品的原料？

A.霉变的大米

B.新鲜的蔬菜

C.过期的蜂蜜

D.工业酒精

答案：B

5.保健食品的广告宣传必须遵守的原则不包括：

A.以科学依据为基础

B.真实、准确

C.突出产品功效

D.不得涉及疾病治疗功能

答案：C

6.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家药品监督管理局

D.国家食品安全委员会

答案：C

7.下列哪种情况下，保健食品不得添加药物？

A.具有特定保健功能的食品

B.药食同源的食品

C.特殊医学用途配方食品

D.普通食品

答案：A

8.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

9.保健食品的标签和说明书上必须标注的保健功能不包括：

A.增强免疫力

B.改善记忆

C.治疗高血压

D.减肥

答案：C

10.保健食品的原料必须符合以下哪个标准？

A.国家食品安全标准

B.国际食品安全标准

C.地方食品安全标准

D.企业内部标准

答案：A

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.保健食品的功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.降血脂

D.治疗糖尿病

答案：A,B,C

2.保健食品的标签和说明书必须标注的内容包括：

A.产品名称

B.生产商信息

C.保健食品批准文号

D.使用方法

答案：A,B,C,D

3.保健食品的原料可以是：

A.新鲜蔬菜

B.药食同源的物质

C.霉变的大米

D.天然提取物

答案：A,B,D

4.保健食品的广告宣传必须遵守的原则包括：

A.以科学依据为基础

B.真实、准确

C.不得涉及疾病治疗功能

D.突出产品功效

答案：A,B,C

5.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家药品监督管理局

D.国家食品安全委员会

答案：C

6.下列哪些情况下，保健食品不得添加药物？

A.具有特定保健功能的食品

B.药食同源的食品

C.特殊医学用途配方食品

D.普通食品

答案：A,C

7.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B,C

8.保健食品的原料必须符合以下哪个标准？

A.国家食品安全标准

B.国际食品安全标准

C.地方食品安全标准

D.企业内部标准

答案：A

9.保健食品的标签和说明书上必须标注的保健功能包括：

A.增强免疫力

B.改善记忆

C.降血脂

D.减肥

答案：A,C,D

10.保健食品的广告宣传必须遵守的原则包括：

A.以科学依据为基础

B.真实、准确

C.不得涉及疾病治疗功能

D.突出产品功效

答案：A,B,C

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.保健食品可以代替药品治疗疾病。

A.正确

B.错误

答案：B

2.保健食品的标签和说明书可以夸大宣传。

A.正确

B.错误

答案：B

3.保健食品的原料必须符合国家食品安全标准。

A.正确

B.错误

答案：A

4.保健食品的广告宣传可以涉及疾病治疗功能。

A.正确

B.错误

答案：B

5.保健食品的注册或者备案由国家市场监督管理总局负责。

A.正确

B.错误

答案：B

6.保健食品的保质期一般不超过2年。

A.正确

B.错误

答案：A

7.保健食品的原料可以是霉变的大米。

A.正确

B.错误

答案：B

8.保健食品的标签和说明书上必须标注生产商信息。

A.正确

B.错误

答案：A

9.保健食品的广告宣传可以突出产品功效。

A.正确

B.错误

答案：B

10.保健食品的原料必须符合企业内部标准。

A.正确

B.错误

答案：B

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品的功能包括增强免疫力、改善睡眠、降血脂、减肥