DB2301T 55-2019 民宿服务规范.docxVIP

ICS03.200A12

DB2301

哈尔滨市地方标准

DB2301/T55—2019

民宿服务规范

2019-01-17发布2019-02-17实施

哈尔滨市市场监督管理局发布

I

DB2301/T55—2019

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由哈尔滨市旅游发展委员会提出并归口。

本标准起草单位：哈尔滨市标准化研究院。

本标准主要起草人：赵玉明、高宁、姜春霞、刘伟华、安庆权、张志君、林琳。

DB2301/T55—2019

1

民宿服务规范

1范围

本标准规定了民宿的术语和定义、特点特征、基本要求、环境设施、管理、服务要求、监督与改进。

本标准适用于哈尔滨市行政区划范围内正式营业的民宿，包括但不限于客栈、别苑、宅院、驿站、山庄、庄园等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及其使用导则

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9663旅店业卫生标准

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB/T17217城市公共厕所卫生标准

GB18483饮食业油烟排放标准

CJJ/T102城市生活垃圾分类及其评价标准

JGJ125危险房屋鉴定标准

3术语和定义

3.1

民宿

利用城乡居民自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，经营者在融入自身喜好与情怀的前提下结合当地人文、生态、自然景观与环境的资源，为来宾体验当地风俗文化、领略建筑装饰文化以及休闲度假，提供有特色、有内涵或有主题文化的互动式、体验式、沉浸式的感受，以住宿服务为主的场所。

3.2

民宿主人

民宿的实际经营者。

3.3

互动式

彼此产生联系，相互作用相互影响的观赏模式。

3.4

2

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体验式

亲身感受，亲身经历，切身体会的观赏模式。

3.5

沉浸式

让视觉、听觉、触觉等感官全神贯注在一个相对封闭的空间内或一个相对独立的文化氛围中的观赏、静思、遐想模式。

4特点特征

4.1不拘一格拥有多元文化

4.1.1设计运营因地制宜，传承保护地域文化。

4.1.2宣传推广形式多样，传播优秀地方文化。

4.2返璞归真传递生活美学

4.2.1民宿主人热爱生活、乐于分享。

4.2.2营造生活美学空间和家庭温馨氛围。

4.3特色服务追求产品创新

4.3.1产品设计追求创新，形成特色，满足市场需求。

4.3.2产品运营运用新理念、新技术、新渠道，形成良性发展。

4.4健康生态坚持绿色环保

4.4.1建设运营坚持绿色设计、清洁生产。

4.4.2运营管理倡导绿色消费。

4.5互惠互利共建共生共赢

4.5.1民宿主人应和当地居民形成良好的邻里关系。

4.5.2经营活动带动并促进地方社会、经济和文化的协调发展。

5基本要求

5.1民宿经营场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划、所在地有关民宿发展规划和资源生态保护要求，无地质灾害和其它影响公共安全的隐患。

5.2经营的建筑物应通过JGJ125房屋安全性鉴定。

5.3经营场地应征得当地政府及相关部门的同意，无违反相关法律法规。

5.4经营应依法取得当地政府要求的相关证照，满足公安机关治安消防相关要求。

5.5生活用水（包括自备水源和二次供水）应符合GB5749要求。

5.6能够提供餐饮服务的，食品来源、加工、销售应符合GB14881国家相关食品安全标准。

5.7卫生条件应符合GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217要求。

5.8建设、运营应因地制宜，采取节能环保措施，废弃物排放应符合GB8978、GB18483、CJJ/T102要求。

5.9从业人员应经过卫生培训和健康检查，持证上岗。

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3

5.10服务项目应通过适当方式以文字、图形方式公示，并标明营业时间。收费项目应明码标价，诚信经营。

5.11应定期向旅游主管部门报送统计信息，及时向相关部门上报突发事件等信息。

6环