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山大中药炮制课件
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目录
壹
中药炮制概述
贰
中药炮制方法
叁
中药炮制原理
肆
中药炮制操作技巧
伍
中药炮制实例分析
陆
中药炮制的现代研究
中药炮制概述
第一章
炮制的定义
炮制旨在增强药物疗效，降低或消除毒性，改善药物的物理性质，便于临床应用。
炮制的目的
从古代的简单加工到现代的科学炮制，炮制技术经历了漫长的发展过程，体现了中医药的智慧。
炮制的历史沿革
炮制遵循“七分药性，三分炮制”的原则，强调炮制方法与药物性质的匹配。
炮制的基本原则
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02
03
炮制的目的
改变药性
增强药效
01
03
炮制可以改变药材的性味归经，使其更适合治疗特定的疾病，如将寒性药物炮制成温性药物。
通过特定的炮制方法，如炒、蒸、煮等，可以增强中药的疗效，使其更有效地作用于人体。
02
炮制过程中，通过水处理、火制等手段，可以减少或消除某些药材的毒性，确保用药安全。
降低毒性
炮制的历史沿革
据《黄帝内经》记载，中药炮制技术起源于先秦时期，最初以简单加工为主。
古代炮制技术的起源
01
汉代《神农本草经》中记载了多种炮制方法，如炒、炙、煅等，炮制技术得到进一步发展。
汉代炮制方法的丰富
02
宋代《太平惠民和剂局方》的编纂，标志着中药炮制技术的系统化和标准化。
宋代炮制技术的系统化
03
明清时期，炮制技术不断创新，如明代《本草纲目》记载了更多炮制方法和炮制理论。
明清时期炮制技术的创新
04
中药炮制方法
第二章
炒法
清炒是将药材直接放入热锅中，用文火或中火炒至药材表面微黄，适用于一些需要去湿或增强药效的药材。
清炒
盐炒是在炒制过程中加入适量的食盐，利用盐的渗透作用，增强药材的某些功效，如增强补肾作用。
盐炒
蜜炒是在炒制过程中加入蜂蜜，使药材表面裹上一层蜜，适用于润肺止咳的药材，如百合、款冬花等。
蜜炒
蒸煮法
将药材置于蒸笼中，利用水蒸气的热量使药材软化或改变其性质，如蒸制黄精。
蒸制过程
通过水煮的方式，使药材中的有效成分溶解或转化，如煮制人参以增强其补气功效。
煮制原理
蒸煮法广泛应用于根茎类药材的炮制，如蒸煮黄芪以增强其补中益气的作用。
蒸煮法的应用
炙法
将药材直接置于火上烤制，如炙甘草，以增强其温中补虚的功效。
直接火炙
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04
在药材与火源之间隔以铁锅、瓦片等，如炙黄芪，以避免药材直接烧焦，保持药效。
隔物炙
用酒浸润药材后进行炙烤，如炙麻黄，可增强其发汗解表的作用。
酒炙
用醋浸润药材后进行炙烤，如炙五味子，可增强其收敛固涩的功效。
醋炙
中药炮制原理
第三章
药效变化原理
通过加热、蒸煮等方法炮制，可改变中药中的活性成分，增强或减弱其药效。
炮制对药物成分的影响
炮制过程中，药物的寒热、升降等性质可能发生转变，以适应不同病症的治疗需求。
炮制对药物性质的改变
炮制可降低或消除某些中药的毒性，如马钱子的炮制可减少其毒性，确保用药安全。
炮制对药物毒性的控制
毒性变化原理
通过炮制，如水煮、酒制等方法，可以有效降低某些药材的毒性，确保用药安全。
01
降低毒性
炮制过程中，某些有毒成分可转化为无毒或低毒物质，如马钱子的炮制可减少其毒性。
02
转化毒性
特定炮制方法如炒制、烘焙等，可增强某些药材的毒性，用于特定疾病的治疗。
03
增强毒性
药物稳定性原理
温度升高通常会加速药物的分解，因此炮制时需控制温度，以保持药物成分稳定。
温度对药物稳定性的影响
湿度变化会影响药物的干燥程度，炮制过程中需避免过度吸湿导致药物变质。
湿度对药物稳定性的影响
光照尤其是紫外线，可能会引起药物成分的光化学反应，降低药物稳定性，需在避光条件下储存。
光照对药物稳定性的影响
药物在不同pH值的环境下稳定性不同，炮制时调整pH值可防止药物成分的水解或氧化。
pH值对药物稳定性的影响
中药炮制操作技巧
第四章
炮制前的准备
01
药材的选择与鉴别
选择优质药材是炮制成功的关键，需通过外观、气味等鉴别药材的真伪和品质。
02
炮制工具的准备
根据不同的炮制方法，准备相应的工具，如炒锅、蒸笼、切药刀等，确保工具的清洁和适用性。
03
炮制环境的设置
炮制环境需保持清洁、通风良好，避免污染，确保炮制过程中的药材不受外界不良因素影响。
炮制过程控制
温度控制
01
在炮制过程中，精确控制温度是关键，如炒制时的火候直接影响药材的药效和安全性。
时间控制
02
炮制时间需严格把控，如煮制和蒸制的时间长短会改变药材的性质和功效。
湿度控制
03
药材在炮制过程中的湿度管理同样重要，如润制时的湿度大小会影响药材的软硬程度。
炮制后的处理
01
炮制后的药材需在适宜的温度和湿度下干燥，以防止霉变，确保药效稳定。
02
根据药材的大小、形状进行筛选，分级存放，便于后续的配药和使用。
03
干燥后的药材应进行密
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