《重要产品追溯操作规程 柳城云片糕》编制说明.docx

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团体标准

《重要产品追溯操作规程柳城云片糕》

编制说明（征求意见稿）

一、任备来源、起草单位

2025年9月，广西物品编码与标准化促进会关于批准下达2025年第二十一批（共1项）团体标准制修订计划项目的通知（桂标处〔2025〕93号），正式批准立项团体标准《重要产品追溯操作规程柳城云片糕》，由广西生态工程职业技术学院、柳州市穗柳饼家实业有限责任公司、柳州市锦桂楼食品有限公司协作参与，共同负责该标准的起草制定工作。

二、立项的必要性

柳城云片糕最早出现于清乾隆年间(1736～1795年)广西柳城县城关镇，其制作技艺古老独特，是广西著名特色小吃，2011年被评为柳州市非物